Домашние фрикадельки с пряным рататуем

ildun1988 13 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних фрикаделек с пряным рататуем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние фрикадельки из говяжьего фарша. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 210 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

хлеб столичный — 1 ломтик
молоко — 100 мл
лук репчатый
чеснок — 1 зубчик
фарш говяжий — 250 г
соль
смесь 5 перцев
кабачок — 1 шт.
баклажан
перец болгарский — 1 шт.
укроп — 4 веточка
петрушка — 4 веточка
базилик — 4 веточка
кинза — 4 веточка
перец болгарский запечённый — 100 г
оливки — 7 шт.
томаты в собственном соку — 1 шт.

Инструкция:

1. Приготовим фрикадельки. Срезаем корки у хлеба, крошим мякоть, заливаем молоком и даем постоять. Очищаем и измельчаем 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, добавляем к фаршу. Отжимаем хлеб и также добавляем в фарш. Солим и перчим. Отбиваем фарш о рабочую поверхность.
2. Формуем фрикадельки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, запекаем в духовке в течение 15 минут.
3. Приготовим рататуй. Нарезаем кабачок кубиком средней величины и обжариваем на сковороде без масла. Очищаем перец от семян и перегородок и нарезаем кубиком. Половину баклажана также нарезаем средним кубиком. Перекладываем из сковороды в миску обжаренные кабачки, в сковороду отправляем нарезанный перец, обжариваем без масла. Выкладываем нарезанный баклажан, обжариваем без масла.
4. Соединяем в кастрюле обжаренные овощи, добавляем соль и смесь перцев, тушим до полуготовности. Измельчаем 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 веточки базилика и 2 веточки кинзы, добавляем к овощам, перемешиваем.
5. Приготовим соус. Отправляем в чашу блендера оливки, 1 ломтик луковицы, помидор в собственном соку и немного сока от помидора. Нарезаем соломкой запеченные перцы и выкладываем в чашу блендера. Добавляем соль, 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 веточки базилика и 2 веточки кинзы, измельчаем.
6. Выкладываем на тарелку рататуй, сверху фрикадельки, по краям наливаем соус, посыпаем блюдо смесью перцев. Приятного аппетита!

Видео приготовления домашних фрикаделек с пряным рататуем

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Кирсанова Маня

Ildun1988, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

hounofro

Очень вкусно!
Все как в рецепте ildun1988.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Эльвина Матвийчук

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Кира Кулик

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Усенко Анька

Я выбрала домашние фрикадельки с пряным рататуем, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Рая Спутай

А реально это кто-нибудь готовил?

catedes

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Ануля Бодыкина

Спасибо большое, за рецепт фрикаделек по-бирмански vagonretseptov.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-birmanski! Обязательно приготовлю.

kokonina_70

Я сделаю на Новый год!

strebezheva_73

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашние фрикадельки с пряным рататуем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

eramyasp

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

sofiya84

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашние фрикадельки с пряным рататуем)))

kolyanovich_93

Очень хороший вариант домашних фрикаделек с пряным рататуем. Вкусно!