Фрикадельки под сливочным соусом

Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек с соусом из шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки-ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Заливка:

Сливки (33%) - 70 мл
Бульон(горячий)- 250 мл

Соус:

Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 40 г

Инструкция:

Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.
Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.
Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.
Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.
Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать.
Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.
Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.
Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.
В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.
Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.
Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.