Фрикадельки под сливочным соусом

nizenko_74 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек с соусом из шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки-ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Фарш (свино-говяжий) - 500 г
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Цедра лимона - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло (мягкое) - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.

Заливка:

  • Сливки (33%) - 70 мл
  • Бульон(горячий)- 250 мл

Соус:

  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 40 г

Инструкция:

  1. Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.

  2. Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.

  3. Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.

    фрикадельки под сливочным соусом
  4. Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.

    фрикадельки под сливочным соусом
  5. Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать.

    фрикадельки под сливочным соусом
  6. Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.

    фрикадельки под сливочным соусом
  7. Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.

  8. Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.

    фрикадельки под сливочным соусом
  9. В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.

    фрикадельки под сливочным соусом
  10. Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.

    фрикадельки под сливочным соусом
  11. Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.

    фрикадельки под сливочным соусом

Видео приготовления фрикаделек под сливочным соусом

Комментарии к рецепту

4 / 5
elintow
elintow

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

dumporrin
dumporrin

Фрикадельки под сливочным соусом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

dasha
dasha

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

lopugye1988
lopugye1988

Думаю, очень вкусно.

Суворова Алиса
Суворова Алиса

Брависсимо!

estont1982
estont1982

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

dana86
dana86

А мы так готовим фрикадельки с брусничным соусом.

sortanow
sortanow

Nizenko_74!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

aritoresi
aritoresi

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

dorokhina_88
dorokhina_88

Отличная тема:) уже в закладке.