Долма с бараниной

Долма традиционно делается из фарша трех видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощенный вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда. Попробуйте приготовить рецепт постной долмы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт долмы с бараниной

В Армении ежегодно устраивается фестиваль национальной кухни и называется он фестивалем долмы, в честь самого главного национального блюда. Кстати, долму делают не только из листьев винограда, хотя это самый распространенный способ, ее так же делают с капустными листьями. Пошаговый рецепт долмы специально для вас.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грузинскую долму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 125 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Длинозерновой рис — 3 стак.
Молотый душистый перец — 1 ст.л. (Без горки.)
Бараний фарш — 500 г
Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
Томатный соус — 1 стак.
Чеснок — 2 Зубчика
Виноградные листья — 500 г (Свежие или консервированные.)
Сливочное масло — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Лимон — 2 шт.
Соль — По вкусу
Соль — По вкусу

Инструкция:

Помойте листья. Выложите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите виноградные листья 15 минут. Затем остудите их в холодной воде.
Смешайте в чашке давленный чеснок, бараний фарш, томатный соус и рубленный лук. Посолите, поперчите душистым перцем и обычным черным. Добавьте 50 мл воды. Все перемешайте.
Возьмите один виноградный лист. Разложите его на столе. В середину листа положите столовую ложку начинки из фарша. И аккуратно заверните.
Выложите долму в кастрюлю, к ним добавьте сливочного масла. Варите около 10-15 минут. Подается долма с ломтиками лимона.

Видео приготовления долмы с бараниной

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Сушко Анюша

Обожаю долму с бараниной — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Галя Калинёва

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

София Линдеман

Спасибо за информацию!

Катарина Далик

Kovaliova, отличный рецепт долмы с бараниной, все ингредиенты любимые.

Мицура Саша

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

ingat

Так захотелось долмы с бараниной, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

adnane

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Кандрашова Таша

УРА!!! Свершилось! Я сделала долму по-тюрски. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

violetta

Удобная у вас инструкция по приготовлению долмы с бараниной получилась

alla76

Kovaliova,:) очень аппетитное фото долмы с бараниной

ofsimows

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Аника Жукоцкая

Kovaliova!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

nyutka98

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

elyilor2001

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

raevskaya_77

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

ejulit

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

isealas

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела долму с бараниной.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!