Лазанья с мясом

Необычный рецепт лазаньи с рубленным мясом!

Этот кулинарный рецепт итальянской кухни от других отличается тем, что лазанья с мясом здесь готовится именно на мясных кусочках (причем, поджаренных), а не на фарше. В итоге еда, на мой взгляд, получается еще более интересной и необычной, чем всегда. Попробуйте приготовить рецепт лазаний из кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лазаний с мясом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с индейкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 5
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мясо любое - 200 г
Морковь - 2 шт.
Ветчина - 100 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатный соус - 0.6 стак. (200 мл)
Оливковое масло - 3 ст.л.
Вино белое - 1 стак. (200 мл)
Сельдерей - 1 шт.
Тимьян, чабрец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Бульон - 1 стак. (200 мл)
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Молоко - 2 стак. (200 мл)
Мука - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Пармезан - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу

Инструкция:

Вливаем на сковороду оливковое масло, кладем нарезанный кубиками лук, натертую морковь, корень сельдерея и жарим несколько минут. После добавляем кусочки ветчины, мяса и щепотку мускатного ореха. Солим и перчим по вкусу, тушим в течение 20-ти минут на слабом огне.
Вливаем томатный соус и продолжаем тушить под крышкой. Вливаем вино, бульон, добавляем все приправы и специи, ставим самый слабый огонь и тушим около часа. Теперь отвариваем листья лазаньи, даем им стечь и обсохнуть. На дно обмазанной маслом формы выкладываем лазанью, сверху выкладываем мясную начинку, поливаем приготовленным соусом бешамель (все компоненты жарим и тушим в сковороде и размешиваем до однородного состояния), посыпаем тертым сыром и натертым на терке сливочным маслом.
Выкладываем слой лазаньи, а сверху опять ту же начинку. На самом верху у нас должен оказаться сыр с маслом. Ставим в духовой шкаф на сорок минут.