Ханум в мультиварке

Попробуйте приготовить рецепт узбекского ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ханума в мультиварке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 8
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 300 г
Вода - 1/3 стак.
Соль - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Мясной фарш - 500 г
Репчатый лук - 1-2 головки
Зелень петрушки - 1/2 пучка
Соль и перец - по вкусу

Для соуса:

Томатная паста - 2 ст.л.
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 1 ст.л.
Оливковое масло - для жарки
Зелень петрушки - по вкусу

Инструкция:

Что приготовим на обед полезного и сытного? Паровой ханум в мультиварке - то что нужно для всей семьи. Пельмени любят все, да и манты тоже. Наш паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой - их ближайший родственник. Но чтобы вы запомнили, что сегодня мы готовили праздничное узбекское блюдо, в конце статьи вас ждет видеоверсия рецепта. Все, что не вычитаете здесь, там непременно увидите.
Приготовление ханума в мультиварке начнем с замешивания теста с продуктами из списка.
В стеклянной миске нужно соединить муку, соль, куриное яйцо и воду.
Получившаяся смесь отправляется на поверхность стола для дальнейшего замешивания.
Тесто для ханума очень тщательно вымешивается руками не менее 5-7 минут, а затем убирается под пленку на отдых.
Начинка готовится из свежайшего фарша с луком и зеленью. Приправы используется на вкус хозяйки.
Фарш отправляется в миску.
Следом за фаршем - рубленая зелень петрушки.
Далее репчатый лук, измельченный кубиками.
Затем специи и соль.
Итак, теперь и сам ханум. Тесто раскатывается в тонкий пласт. Поверхность стола при этом хорошо припудривается мукой.
Ножом для резки чебуреков формируется прямоугольник. По центру распределяется начинка и размазывается руками по всему пласту с небольшим расстоянием у края по периметру.
Далее скручивается рулет, а края слепляются, чтобы фарш не вырвался наружу в процессе варки на пару.
Мультиварочную сетку нужно смазать маслом заранее. Туда выкладывается ханум в форме полумесяца. Чаша отправляется в мультиварку на час с хвостиком для приготовления. Режим выбираем варка на пару или суп.
Пока готовится наш паровой рулет, займемся вкуснейшим томатным соусом, без которого ханум - не ханум, а ленивые манты. Берем репчатый лук, чеснок, томатную пасту, оливковое масло и зелень.
Лук с чесноком поджариваем на масле до золотистости. Присоединяем томатную пасту, разведенную с водой. Доводим соус до легкого кипения и дополняем рубленой петрушкой. Подаем в теплом или охлажденном виде.
Паровой ханум в мультиварке готов!
Аккуратно извлекаем его из мультиварочной сетки, пока не остыл. Переносим на плоское сервировочное блюдо. Не забудьте про соус!
Узбекский паровой рулет такой вкусный, что невозможно остановиться. С домашним луково-томатным соусом он просто бесподобен. Проверим?

Видео приготовления ханума в мультиварке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

borkut_94

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Ариша Безсалова

Лера, спасибо вам огромное!!!
ханум в мультиварке супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

otimr

Вкус ханума в мультиварке просто потрясающий!
Будем повторять.

chernousova_91

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ханума в мультиварке на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

lauri_92

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ханума в мультиварке.
Лера, спасибо!!!

nadya89

Лера, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

uteses

Очень хороший вариант ханума в мультиварке. Вкусно!

kutischeva_97

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://vagonretseptov.ru/goryachee/manty/uzbeksky-khanum. Он мне очень нравится.

estont1970

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

zinka84

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)