Телятина в духовке

Если хотите побаловать себя куском натурального нежного мяса без особых излишеств, попробуйте вкуснейший рецепт, как приготовить телятину в духовке. Мясо получается сочным, ароматным и аппетитным. Попробуйте приготовить рецепт телятины по-милански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт телятины в духовке

Такое мясо можно нарезать кусочками и подавать к любому гарниру, телятина отлично сочетается с ягодными и фруктовыми соусами. Если нужна аппетитная и румяная корочка, то за пару минут до окончания приготовления достаем телятину из фольги или рукава. А если любите мясо с кровью, то время запекания стоит уменьшить. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала телятину в лимонном соусе с кумином. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество

Время: 255 мин
Порций: 10
Калорий: 212 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Телятина — 1 кг
Чеснок — 1 шт.
Горчица — 3-4 ст.л.
Специи к мясу — По вкусу
Соль — По вкусу

Инструкция:

1. Мясо тщательно зачищаем от пленки и жил, моем хорошенько и вытираем бумажным полотенцем. Делаем глубокие надрезы, чистим чеснок и зубчики запихиваем внутрь надрезов.
2. Смешиваем в миске горчицу, специи по вкусу и соль. Готовой смесью натираем мясо и заворачиваем плотно в фольгу, чтобы соки, которые в процессе выпекания будут выделятся из мяса, остались внутри. Оставляем на 2-3 часа для маринования.
3. Ставим мясо в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 15 минут. После этого убавляем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 30 минут. Достаем готовое мясо и оставляем в таком виде (не разворачивая фольгу) еще на 30 минут. Мясо разрезаем на кусочки и подаем горячим или холодным.