Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком
Надя Ізвєкова 13 отзывов Видео рецепт
Простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто с хлебушком. Попробуйте приготовить рецепт кабачков тушеных в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт баклажанов тушеных с помидорами и чесноком
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 11
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500-600 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2-3 шт.
- Чеснок крупный - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Розмарин - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Сельдерей - пару веточек
- Перец жгучий - по вкусу
Инструкция:
-
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком - простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо.
-
Для приготовления тушеных баклажанов возьмите продукты по списку. Лук, морковь очистить, баклажаны и помидоры помыть под проточной водой.
-
Помидоры разрезать на четыре части, натереть на терке, кожуру выбросить.
-
Лук, чеснок и розмарин нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности на слабом огне. Розмарин и чеснок не должны зажариться, только отдать свои ароматные масла.
-
Добавить натертую на крупной терке морковь, также припустить до мягкости.
-
Добавить нарезанные крупными кусками баклажаны, влить немного воды, потушить 5-7 минут.
-
Добавить натертые помидоры, жгучий перец по вкусу, немного сахара, посолить, перемешать. Для того чтобы кусочки баклажанов остались целыми и не превратились в кашу, перемешивать баклажаны нужно только один раз. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
-
Добавить сельдерей и готовить еще 3-4 минуты.
-
Выключить плиту, оставить тушеные баклажаны под крышкой настаиваться еще минут 15 или до полного остывания. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
-
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовы. Можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, но можно и просто с хлебушком - как самостоятельное блюдо.
Комментарии к рецепту
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала баклажаны тушеные с помидорами и чесноком для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо! Люблю баклажаны тушеные с помидорами и чесноком!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
баклажаны тушеные с помидорами и чесноком — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Надя)))))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Рецепт кабачков с помидорами и чесноком немного другое, но тоже интересно.
Рецептик супер!!:)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Как же аппетитно.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Буду смело готовить баклажаны тушеные с помидорами и чесноком на праздники!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!