Тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе

На Балканах баклажаны называют турецким помидором. Каким именно путем продукт оказался в России - доподлинно не известно, зато известно, что в его состав входит практически все полезные вещества, которые включены в таблицу Менделеева. Попробуйте приготовить рецепт тушеных кабачков с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тушеных баклажанов с овощами в томатном соусе

Если использовать для приготовления блюда цветные перцы, то рагу будет выглядеть еще более праздничным.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 3
Калорий: 123 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баклажаны 3 шт.
помидоры 3 шт.
перец болгарский красный 2 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 4-6 зубчиков
перец черный молотый
масло растительное
базилик
соль

Инструкция:

Нарезать плоды баклажана кружочками толщиной 8 мм. Жарить на растительном масле с двух сторон. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть натереть или пропустить через мясорубку. Очистить от семенных камер сладкий болгарский перец, каждый разрезать на 6 - 8 частей. Репчатый лук очистить и также разрезать на 6 - 8 частей. Обжарить на тихом огне, добавить перец, жарить еще 8 минут.
К обжарке добавить помидоры, потушить все вместе еще 5 - 7 минут. На дно формы для запекания выложить баклажаны, посолить и поперчить по вкусу, посыпать рубленым чесноком, выложить слой овощной заливки. Слои повторять, пока не закончатся продукты. Тушить блюдо под крышкой на тихом огне в течение 8 - 10 минут. При подаче баклажаны с овощами в томатном соусе посыпать листиками свежего базилика или укропа.

Комментарии к рецепту

4 / 5

trubachyova_82

Очень понравился этот рецепт тушеных баклажанов с овощами в томатном соусе.

itedralim

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Янка Тоша

Давненько мы с подругой пробовали приготовить тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

alisa97

Manya80, спасибо.
Вчера попробовала тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе сделать.
Все получилось.

nyutka98

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Татевская Олеся

Ой...как вкусно!!! Обожаю тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе!!!!

mila94

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

oleksenko_99

Я еще не готовила кабачки тушеные в сливочном соусе. Вкуснятина необычная.

aleinikova_86

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

eniofl1986

Приготовила тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Анастасия Говзан

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Бронь Алеся

Manya80, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.