Макса — печень налима вареная

Нежнейший деликатес из печени налима. Приготовь - пальчики оближешь!

Для бывалых рыбаков не секрет, что макса - это печень налима. В Сибири ее, кстати, едят еще и сырой. Из нее получается отличная наваристая уха. Также можно жарить, мариновать, использовать в качестве начинки для пирогов. Недавно попробовала ее и мне понравилось! Родные тоже оценили. Попробуйте приготовить рецепт печени в яблоках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт максы — печени налима вареная

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 83 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Налим - 500 г
Соль - 5 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Лавровый лист - 1 г
Черный хлеб - 50 г
Огурцы - 50 г
Лимонный сок - 15 мл
Зелень - по вкусу

Инструкция:

Если вам досталась целая тушка налима, к разделке рыбы нужно подойти аккуратно. Ни в коем случае нельзя повредить желчный пузырь, иначе печень пропитается горечью и будет испорчена. Достав печень, хорошенько ее промываем и очищаем от пленки. Готовить печень можно целиком или разрезав на кусочки.
Печень обладает довольно изысканным вкусом, который легко теряется, если переборщить с приправами. Все в меру - лишь для придания нужного вкусового оттенка.
Отвариваем печень в кипящей воде около 10-15 минут, добавив соль, укроп, петрушку, лавровый лист. При варке печень избавляется от жира. Очень важно не переварить, иначе печень станет сухой и безвкусной.
Пока печень варится, можно нарезать хлеб. Готовую максу остужаем, а затем украшаем зеленью и свежим огурцом. Можно полить соком лимона.
Хороший вариант - готовить с печенью налима бутерброды. Можно также подавать ее в качестве закуски или основного блюда с гарниром из овощей.
Приятного аппетита!

Видео приготовления максы — печени налима вареная

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Майя Димитриева

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

hitesas1985

Ofsimows, я всегда доверяю твоим рецептам!

olesya88

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

polovko_94

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Ушенина Виолетта

Я делала почти так же, было очень вкусно.

alotea

Готовила по рецепту печени в горшочке, тоже замечательно получается.

cunelalee

А я готовлю максу в первый раз.

Бронь Алеся

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

alonended1971

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

chernousova_91

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

ordzhanyan_78

Ofsimows!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

handorer

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

yidrelad1976

Ofsimows, аппетитно - чудо!

Рая Спутай

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Сущенко Лика

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Мухамадиева Катарина

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ofsimows, ваш рецепт максы самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

fazlyeva_72

Яхууу)))наконец то закончила максу!
Спасибо за интересный рецепт!))))

round

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5