Печень с рисом в тесте

Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт печени в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени с рисом в тесте

Если у вас нет сил стоять у плиты, а от вчерашнего обеда или ужина осталось немного печенки и риса - я расскажу вам как приготовить печень с рисом в тесте, и вся семья сытно и вкусно поужинает или пообедает. Рецепт очень простой, все получится с первого раза даже у начинающих кулинаров. Блюдо относится к разряду заливных пирогов, тесто готовится легко. Кусочек пирога можно взять на работу или в школу для перекуса. Готовим!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень с апельсинами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 173 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Печень — 300 г (любая, у меня индюшачья)
Рис отваренный — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л. (с небольшой горкой)
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 Щепотка
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л. (2 в тесто, 2 обжарить печень)

Инструкция:

Если у вас нет готовой, обжаренной печенки, вам необходимо промыть печень, очистить и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Я использую индюшачью печень, жарится она быстро. Солим и перчим по вкусу.
Остывшую печень нарезаем на маленькие кусочки. Можно пропустить через мясорубку, но мне больше нравится именно кусочками.
Смешиваем печень с отваренным рисом. Можно добавить измельченные укроп или петрушку.
Готовим тесто. В миску вбиваем яйца, добавим соль, сахар и растительное масло. Взбиваем-перемешиваем венчиком.
Добавим кефир или простоквашу и перемешаем.
И всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто получается по густоте, как на оладьи.
Форму для выпечки (у меня 18 см в диаметре) смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем половину теста и разравниваем.
Равномерно раскладываем печень с рисом.
И покрываем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку. И выпекаем минут 40-45.
В моей семье любят чуть хрустящую сырную корочку, поэтому через 20 минут я посыпаю пирог сыром, тертым на крупной терке. И ставим обратно допекаться. Если вам нравится мягкий сыр, посыпайте им пирог минут за 10 до готовности.
И вот наше блюдо готово. Достаем из формы и даем минут 10-15 остыть.
Вот такой пирог в разрезе. Вкусно и сытно!

Видео приготовления печени с рисом в тесте

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

marianna97

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Мерзликина Татьяна

Отчитываюсь.
печень с рисом в тесте супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

oflind1985

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печени с рисом в тесте не обходится!

Алеся Вихрова

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить печень с рисом в тесте!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

dariya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Андрикович Ника

Можно похвастаюсь? Сделала печень с луком - так здорово!