Свиная печень, тушеная в сметанном соусе

Свиная печень, тушеная в сметане получается просто бесподобной - нежной, сочной, ароматной и очень вкусной! Подать такую печеночку можно с любым гарниром на ваше усмотрение, к обеду или ужину. Готовится просто и быстро! Попробуйте приготовить рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свиной печени, тушеной в сметанном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиную печень по строгановски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Печень свиная 400 г
Сметана 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский сладкий 1 шт.
Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)
Куркума (щепотка)
Масло растительное 3 ст.л.
Мука (для панировки)
Зелень петрушки (по вкусу)
Чеснок 1 зуб
Вода или бульон 50 мл

Инструкция:

Свиную печень помыть и порезать довольно крупными кусочками.
Обсушить печень бумажными полотенцами, посолить, посыпать специями и черным молотым перцем. Каждый кусочек запанировать в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить печень на довольно сильном огне до румяности с двух сторон. После этого огонь убавить.
Лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец
Добавить лук и перец в сковороду к печени, перемешать и обжаривать все вместе минуты 4, пока лук и перец немного обмякнут.
Далее сметану развести водой или бульоном и влить смесь в сковороду. Добавить куркуму, соль, немного специй, все перемешать. Тушить печень в сметанном соусе под приоткрытой крышкой 15 минут на слабом огне, периодически все перемешивая. В конце тушения добавить измельченную зелень петрушки и чеснок.
Подать вкуснейшую свиную печень, тушеную в сметанном соусе в горячем или теплом виде с гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

ashithed

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, свиная печень, тушеная в сметанном соусе сказка!

nandu1972

Красиво, вкусно, класс просто!

ersulol1992

Девочки, свиная печень, тушеная в сметанном соусе объедение.
Супер рецепт!
valitskaya_70, большое спасибо!!!

alofi

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

galya77

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе свиную печень, тушеную в сметанном соусе в коллекцию рецептов.

semam

Мои как раз просили vagonretseptov.ru/goryachee/pechen/svinaya-pechen-v-souse.

inchina_99

Все понятно и наглядно в рецепте свиной печени, тушеной в сметанном соусе.
Готовить с valitskaya_70 одно удовольствие!

liza

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

ownown1977

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

alesya

Спасибо за отличные рецепты!!!

lutrica

Valitskaya_70, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Зинка Москотова

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Майя Димитриева

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом свиной печенью, тушеной в сметанном соусе!
Спасибо valitskaya_70 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!