Свиная печень по строгановски

Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй!

Свекровь часто готовила печень по-строгановски и "подсадила" мужа на этот продукт. Что тут поделаешь, пришлось и мне подучиться. Теперь готовлю ничуть не хуже свекрови, муж счастлив Попробуйте приготовить рецепт печени по-царски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свиной печени по строгановски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 129 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Печень свиная - 700 г
Растительное масло - 20 мл
Лук репчатый - 160 г
Томатная паста - 20 г
Мука - 10 г
Сливочное масло - 10 г
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 50 мл
Зелень - 30 г

Инструкция:

1. Печенку выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час.
2. Вымоченную печень очищаем от протоков, повторно моем и нарезаем небольшими брусочками.
3. Обжариваем печень на растительном масле в течение 5 минут.
4. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашу мультиварки.
5. Наливаем к луку растительное масло, обжариваем до золотистости используя программу "Жарка".
6. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на том же режиме еще минутку.
7. Обжаренную печень выкладываем к луку, перемешиваем.
8. Муку насыпаем на сковородку, отправляем на огонь и поджариваем 1 минуту, при постоянном помешивании.
9. Добавляем к муке сливочное масло, перемешиваем до однородности.
10. А теперь добавляем сметану, соль и перец, доводим соус до кипения, после чего перекладываем в чашу мультиварки.
11. Ингредиенты перемешиваем, наливаем немного воды и готовим на программе "Тушение" в течение 10 минут.
Подавайте с любимым гарниром, украсив блюдо зеленью.
Кушайте на здоровье!