Печень в сметанном соусе с эстрагоном

Яна Омова 9 отзывов

Я к вам опять с обедом за 30 минут Печенка получается очень нежной, вкусной и ароматной. Для основного блюда я использовала ароматное масло виноградной косточки Biolio, а для гарнира из молодого картофеля мое любимое чесночное масло Biolio. Попробуйте приготовить рецепт печени в сливочном соусе бешамель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном

Рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиную печень в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • куриная печень - 350 г
  • сметана 20% - 150 г
  • вустерширский соус - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • лук красный - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец чили хлопьями - по вкусу
  • тархун - 2 ст.л.
  • кориандр молотый - ½ ч.л.
  • уцхо-сунели - ½ ч.л.
  • картофель молодой - 300 г
  • паприка - ½ ч.л.
  • орегано сушеный - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. В сковороде с толстым дном потушить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и тушить 10 минут. Тархун (эстрагон) мелко нарезать. К печени добавить тархун, соль, перец, кориандр, уцхо-сунели, перемешать и тушить еще 5-10 минут.

  2. Сметану смешать с вустерширским соусом, добавить к печени, перемешать и тушить еще 3-4 минуты.

    печень в сметанном соусе с эстрагоном
  3. Молодой картофель отварить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде, затем слить воду, переложить картофель в миску, добавить специи, масло, перемешать и обжарить до готовности.

    печень в сметанном соусе с эстрагоном
  4. Приятного аппетита!

    печень в сметанном соусе с эстрагоном

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
anna
anna

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

atofr
atofr

Спасибо за рецептик печени в сметанном соусе с эстрагоном!!!
Муж был в восторге.
печени в сметанном соусе с эстрагоном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lara
lara

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Алсу Адакина
Алсу Адакина

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Базрова Эля
Базрова Эля

Яна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

ictile
ictile

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать печень в сметанном соусе с эстрагоном к домашнему празднику.

okensus
okensus

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему vagonretseptov.ru/goryachee/pechen/pechen-v-tomatnom-souse.

Абанина Вера
Абанина Вера

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Давно хочу попробовать сделать печень в сметанном соусе с эстрагоном))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.