Попробуйте приготовить рецепт пельменей с простоквашей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ленивые пельмени на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Просеять необходимое количество муки в виде горки, сделать лунку и вбить туда яйца. Добавить холодную воду, растительное масло и соль и замесить тесто. Для того чтобы из муки выделилась клейковина следует накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать ему настояться в течение часа. За это время тесто приобретет нужную эластичность.
Для приготовления фарша пропустить мясо через мясорубку и добавить специи. Лук нашинковать ножом и слегка припустить на сковороде с растительным маслом. Переложить лук на тарелку остывать, а затем добавить в фарш. В фарш вбить яйцо и тщательно вымешать.
Готовим овощной соус: очень мелко нарезать лук и сладкий перец, обжарить на масле до мягкости перца, туда же добавить помидоры предварительно очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Тушить овощи на медленном огне 5 минут. Для того чтобы легко снять кожуру с помидора его необходимо на пару минут окунуть в крутой кипяток, а затем сразу в холодную воду.
Если не снять кожуру, то в соусе будут попадаться твердые пленки, которые испортят вкус. Очищенный чеснок измельчить ножом и слегка придавить ребром ножа для того, чтобы эфирные масла выделились. Добавить в соус чеснок, специи и после того как он закипит всыпаем рубленую зелень и выключаем огонь. Для приготовления ленивых пельменей, тесто повторно вымешать и отрезав кусок раскатать его при помощи скалки в пласт толщиной 2мм.
На листе из теста выложить часть фарша. Скрутить тесто рулетом и разрезать его на порционные кусочки шириной 5см. Для того чтобы сформировать изделия, защипываем каждый мини рулет с одной стороны и выкладываем пельмени стороной с защипом на дно промасленной формы. Полить розочки из теста готовым соусом и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Готовые ленивые мясные пельмени подавать, присыпав зеленью и полив сметаной.
Пельмени
Ленивые пельмени с курицей ГрузиныПельмени
Ленивые пельмени Розочки с мясомПельмени
Ленивые пельмени на сковородеПельмени
Ленивые пельмени из лавашаПельмени
Пельмени с простоквашейПельмени
Пельмени из свининыПельмени
Уральские пельмениПельмени
Ленивые пельмешкиПельмени
Пельмени ЛенивыеПельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Готовила ленивые мясные пельмени Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Девочки, ленивые мясные пельмени объедение.
Супер.
asya большое спасибо!!!
Вкусно
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Обязательно сделаю, спасибо!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))