Ризотто с руколой

Очень полезное и питательное блюдо Попробуйте приготовить рецепт ризотто с цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с руколой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 483 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
рис - 150 г
бульон - ¾ л
вино белое сухое - 1 стак.
сыр овечий - 25 г
тофу - 75 г
рукола - 1 пучок
специи - 1

Инструкция:

Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюле разогреть масло и на слабом огне потушить лук. Добавить рис, немного обжарить; добавить бульон и вино, накрыть крышкой и тушить около 25 минут.
Помидоры порезать, овечий сыр покрошить, тофу нарезать квадратиками, руколу мелко нарезать (пару веточек оставить для украшения).
Добавить помидоры и овечий сыр к рису и тушить еще минут 5 на небольшом огне.
Разогреть в сковороде 1 столовую ложку масла и обжарить ризотто 4 минуты (постоянно помешивая), добавив руколу, перец и соль по вкусу. Подавать с обжаренным тофу.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

ingat

Alevtina, огромное спасибо за ризотто с руколой!
Получилось с первого раза.

dasha

Да ризотто с руколой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ризотто с руколой постоянно.

hitesas1985

Alevtina, спасибо.
Приготовила ризотто с руколой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Виктория Шамшина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с руколой очень аппетитно выглядит!!!

timead

Alevtina, рецепт замечательный, спасибо!

Астаева Алена

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ризотто с руколой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

olesya

Alevtina, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

shatalova_84

Нашла в закладках рецепт риса ризотто - обязательно надо попробовать.

Марианна Назаренко

Ой, Alevtina.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

nadezhda

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Анюта Сусуркаева

Большое спасибо за рецепт!
ризотто с руколой просто супер!!!

ederite

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

umionc2002

Alevtina!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ризотто с руколой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Alevtina спасибо вам огромное!