Яблочное ризотто с креветками

Яркое, вкусное и необычное ризотто! За идею спасибо Ирине с кулинара. Попробуйте приготовить рецепт риса ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт яблочного ризотто с креветками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с шампанским и тигровыми креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Жарить~0~Тушить

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Семейный праздник, 23 февраля

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 83 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис арборио 140 г
лук репчатый 0.5 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
креветки в панцирях 260 г
вино белое сухое 125 мл
бульон овощной 500 мл
сыр твердый 50 г
крем-сыр сливочный 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
сок лимона 1 ст.л.

Инструкция:

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности 2 минуты.
Яблоки почистить и мелко порезать. Я порезала крупно, нужно в два раза мельче, будет вкуснее. Сбрызнуть лимонным соком.
Добавить рис на сковороду и готовить до прозрачности.
Добавить вино в сковороду и готовить 1-2 минуты.
Креветки почистить, добавить в ризотто, посолить, поперчить. Постепенно добавлять бульон, (рис должен готовиться постепенно, а не плавать в бульоне) готовить постоянно помешивая 10 минут.
Добавить яблоки и постепенно добавляя бульон, довести рис до готовности. (около 10-15 минут) Готовить ризотто нужно постоянно помешивая, не отходя от него ни на минуту, иначе ризотто не получится, а будет рисовая каша.
Сыр натереть на терке и добавить в готовое ризотто, перемешать, прогреть 1 минуту. Выключить огонь, накрыть ризотто крышкой и дать постоять 1-2 минуты.
Добавить в ризотто сливочный сыр дор-блю, перемешать.
Готовое ризотто выложить на тарелку, украсить креветками и наслаждаться! Приятного аппетита.!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

margarita79

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

boichenko_80

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

lyuba

Чудесный рецепт яблочного ризотто с креветками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

esont

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

enestom

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

esitathe2003

Я тоже делала яблочное ризотто с креветками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Люля Меликсетян

Старый добрый рецепт.

Андрикович Виктория

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком ризотто с чечевицей. Он мне очень нравится.

Танюша Фаландышева

А я всегда готовлю с Подсытник и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

zhorina_85

Готовила яблочное ризотто с креветками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

equmotho

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

kulik_89

Увидев рецепт яблочного ризотто с креветками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Портянко Ярина

Ух ты! Как красиво и просто!

lacre2002

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

lyuba

Подсытник, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

todalfion

Вкусна

olga72

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))