Ризотто с шампанским и тигровыми креветками

Попробуйте приготовить рецепт риса ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с морскими гребешками и шампанским. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 808 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис арборио 400 г
Тигровые креветки 300 г
Куриный бульон 800 мл
Белое сухое игристое вино 200 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 головка
Тимьян 1 пучок
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Очищенные тигровые креветки обжарить в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном, посолить, поперчить.
Мелко нарезать лук, обжарить в сотейнике в смеси сливочного и оливкового масла. Всыпать рис, перемешать. Влить игристое вино, затем добавить куриный бульон, продолжать готовить, постоянно помешивая. Можно добавлять немного бульона по мере впитывания жидкости в рис. Довести до готовности. Готовность ризотто определяется так: оно должно выглядеть кремообразным, а рис должен оставаться упругим внутри, но быть мягким снаружи.
Снять с огня, добавить сливки, сливочное масло, тертый сыр, петрушку, а также посолить и поперчить (по вкусу). Тщательно перемешать!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

kulik_89

Оооочень вкусно получилось

Банникова Галка

Александра, большое спасибо!

itedralim

Здравствуйте Александра!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

sasha

Спасибо тебе, Александра, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

lyzhina_93

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

oroldonof1983

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

ressur

Вспомнила, еще готовила ризотто с крабом. Вкусняшка.

anya92

Александра, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

diana92

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ризотто с шампанским и тигровыми креветками суперрр!!!

zhenya

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

sofya84

Хороший рецептик! :)

ralang1977

Замечательный рецепт, ризотто с шампанским и тигровыми креветками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Ушенина Виолетта

Александра, рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками замечательный!
Спасибо!