Ризотто с кроликом

Попробуйте приготовить рецепт тыквенного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с кроликом

Ризотто с кроликом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рис ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Жарить

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 172 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кролик (окорочка) 4 шт.
Шпик свиной 1/2 кг
Соус (чили, светлый) 4 ст.л.
Рис (арборио) 1 стак.
Лук репчатый (сладкий) 1 луковица
Вино белое 1/2 стак.
Масло оливковое 4 ст.л.
Бульон (овощной) 1/2 л
Ваниль (стручок) 1/2 шт.
Сливки 33%-ой жирности 1/2 стак.
Молоко кокосовое 1/2 стак.

Инструкция:

Измельченный лук обжарить в масле в глубокой сковороде, 2 мин, всыпать рис и обжаривать еще 2 мин
Залить вином и 1 половником горячего бульона.
Варить на слабом огне, помешивая, до полного впитывания, добавить еще 1 половник горячего бульона; повторять, пока не закончится жидкость.
Кокосовое молоко и сливки налить в сотейник, выскрести туда же семена из стручка ванили, довести до кипения.
Добавить кокосовое молоко в ризотто, помешивая, варить 2-3 мин
Окорочка натереть солью.
Сало крупно нарезать, положить в сотейник, вытопить жир.
Вынуть шкварки, мелко порубить, добавить в ризотто.
Окорочка погрузить в горячий жир и обжаривать на среднем огне до готовности, 25 мин
Выложить их на ризотто, полить соусом чили, подавать немедленно.
Подробнее о блюдах из кролика

Видео приготовления ризотто с кроликом

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Зинка Кухаренко

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Покроева Женя

Nebogatova_86, спасибо вам огромное!!!
ризотто с кроликом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

anastasiya92

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Людмила Михайлик

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Ютенина Марта

Очень давно приметила этот рецептик ризотто с кроликом.
Получилось просто чудесно!
nebogatova_86 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Журавлёва Анна

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Сальнова Даша

Кто-нибудь готовил картофельное ризотто?

nusad

Большое спасибо!!!
У nebogatova_86 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

inna77

Хороший рецептик! :)

inna77

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

ashithed

Так захотелось ризотто с кроликом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

anya92

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

vereschagina_78

А я готовлю ризотто с кроликом в первый раз.

okensus

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ризотто с кроликом периодически готовим!!!)