Мясные тефтели в овощном соусе

Тефтели с картофелем приятно удивят легкостью приготовления!

Очень актуальное повседневное блюдо, а главное очень вкусное. Попробуйте приготовить рецепт мясных тефтелей в апельсиново-томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясных тефтелей в овощном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясные тефтели с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 14
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для фарша:

Говядина - 500 г
Свинина - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Пропаренный рис - 3 ст.л.
Специи сухие - по вкусу

Для заправки:

Лук репчатый - 1 шт.
Специи сухие - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Картошка - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Зелень - по вкусу

Инструкция:

Подготавливаю необходимые продукты, для приготовления тефтелей в томатном соусе.
В глубокую миску переложить фарш, добавить отваренный рис, измельченный в блендере лук и куриные яйца, все приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
Из фарша формируем шарики среднего размера.
Все овощи моем, чистим и нарезаем. Морковь, лук и сладкий перец нарезаю соломкой, помидоры очищаю от кожуры и нарезаю мякоть кубиком, картофель очищаю и режу крупными дольками. Мелко рублю зелень.
В кастрюлю на дно выкладываю порезанный картофель, на него раскладываю подготовленные мясные шарики.
Заливаю аккуратно холодной водой и ставлю кастрюлю на слабый огонь и довожу до кипения. Снимаю мясной белок при закипании.
Готовлю заправку. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и всыпаю морковь. Морковь слегка обжариваю, затем к ней добавляю лук и сладкий перец, обжариваю до золотистого цвета.
Когда овощи обжарились, к ним добавляю порезанные помидоры и специи, тушу еще 5 минут.
Готовую заправку вливаю в кастрюлю, даю вариться 5-10 минут.
Перед готовностью все приправляю специями, лавровым листом и зеленью.
Накрываю крышкой. Выключаю огонь и даю настояться 5-10 минут под крышкой.
Готовое блюдо выкладываю на тарелку, присыпаю зеленью и по желанию натертым сыром. Также к блюду можно подать сметану. Приятного аппетита.

Видео приготовления мясных тефтелей в овощном соусе

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Диана Кутищева

Спасибо, ucisen за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

karolina

Ucisen …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

yarina

Спасибо огромное за рецепт, ucisen!
мясные тефтели в овощном соусе просто супер.
Все мои подруги делают теперь мясные тефтели в овощном соусе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

diana88

Вкусно

Астадурян Инка

Ucisen, большое спасибо!

urorour1989

А какие-то принципиальные отличия от мясных тефтелей в соусе со сладким перцем vagonretseptov.ru/goryachee/tefteli/myasnye-tefteli-v-souse-so-sladkim-pertsem?

vera

Мясные тефтели в овощном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

ejulit

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ogiri1984

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Даша Атаманова

Ucisen, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мясных тефтелей в овощном соусе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Вера Зудина

И как у тебя все получается???

oqunge1976

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Бирагова Галя

Спасибо!
мясные тефтели в овощном соусе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lana71

Попробую это блюдо. Спасибо!

Кира Кулик

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Дария Толмачева

Ucisen, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Жергунова Ириша

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

vadruts

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать мясные тефтели в овощном соусе просто.
Спасибо за рецепт)))

nadezhda

Ucisen!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

ahernar

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мясные тефтели в овощном соусе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!