Тефтели в грибном соусе под сыром

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного! Попробуйте приготовить рецепт мясных тефтелей в соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелей в грибном соусе под сыром

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 188 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 г (говядина+утка)
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Хлеб ржаной — 2 Ломтика
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст.л. (пассерованная)
Сметана — 3 ст.л.
Бульон мясной — 200 мл (или вода)
Вино белое — 50 мл
Сыр — 100 г
Соль — 1/2 ч.л.
Перец черный молотый — По вкусу
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)

Инструкция:

Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Влажными руками сформируйте тефтели.
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
Сложите тефтели в форму для запекания.
Шампиньоны вымойте и очистите.
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
Полейте грибным соусом тефтели.
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Видео приготовления тефтелей в грибном соусе под сыром

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

reduco1977

Torit! Спасибо за рецепт!
тефтели в грибном соусе под сыром готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

toma

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

illiss

По совету коллеги приготовила этот тефтели в грибном соусе под сыром.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

olesya88

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

timead

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, torit, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Алиса Кочерга

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

olesya85

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать тефтели в грибном соусе под сыром к домашнему празднику.

Галя Калинёва

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему тефтели с гречкой в сметанно-грибном соусе.