Вареники с картофелем и грибами

Маслович Людочка 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт вареников с курицей и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с картофелем и грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с картофелем и говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 80
Калорий: 196 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

Вода (горячая) 1 стак.
Сметана (жирная) 2 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Мука 2,5 стак.

Начинка:

Картофель 0,5 кг
Грибы (шиитаке или шампиньоны) 300 г
Зелень
Соль
Перец

Инструкция:

1.
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут.
В это время приготовить начинку.
2.
Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
Соединить с картофельным пюре.
Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить.
Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
3.
Отрезать 1/3 теста.
Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой и сложить друг с другом, накрыв сверху начинку.
Прижать шов пальцами.
При помощи стакана вырезать вареники.
Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
4.
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени.
Как только вареники всплывут - достаем их шумовкой и подаем на стол вместо со сметаной и сливочным маслом.

Видео приготовления вареников с картофелем и грибами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

lida

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Сачко Ярослава

Большое спасибо так вкусно

Ольга Черданцева

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

usoforeds

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

suprunenko_91

Для вареников с картофелем и грибами вроде не сложно, можно попробовать.

idintast

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится вареники с картофелем, морковью и луком.

tomara

Все понятно и наглядно в рецепте вареников с картофелем и грибами.
Готовить с Маслович одно удовольствие!

Портянко Ярина

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ira

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

feetlu

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вареники с картофелем и грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))