Вареники с кислой капустой и мятым картофелем

acrucr1998 12 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт вареников с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с кислой капустой и мятым картофелем

Рецепт вареников с кислой капустой и мятым картофелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с картофелем и говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • капуста квашеная 200 г
  • картофель 200 г
  • лук 120 г
  • масло подсолнечное (ароматное) 30 г
  • мука 400 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • вода 120 г
  • соль 10 г
  • зелень 5 г
  • сметана (для подачи) 120 г
  • клюква (для подачи) 10 г
  • перец черный по вкусу

Инструкция:

  1. Домашние вареники с двумя начинками, поданные с жареным луком и сметаной - это очень вкусно. Готовьте в выходные! Подготовить ингредиенты.

  2. Картофель сварить в кожуре, остудить, очистить, размять его вилкой, приправить перцем.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  3. Добавить обжаренный на ароматном масле лук, перемешать.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  4. Кислую капусту потушить с добавлением воды, остудить. Если капуста сильно кислая, можно добавить сахар.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  5. В муку добавить яйцо, воду, соль.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  6. Замесить тесто.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  7. Шар из теста накрыть полотенцем и оставить на 30 минут отдохнуть.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  8. Посыпать тесто мукой и раскатать в пласт.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  9. Толщина пласта примерно 3 мм.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  10. При помощи кулинарного кольца или рюмки вырезать кружки из теста.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  11. На каждый кружок положить начинку.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  12. Слепить вареники.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  13. У картофельных вареников сделать ровный край, у капустных - фигурный.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  14. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду с лавровым листом.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  15. Варить 7-8 минут. Если положить ложку поперек кастрюли, то пена не убежит.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  16. Готовые вареники подавать с обжаренным луком и сметаной.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  17. Можно украсить зеленью и ягодами клюквы.

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем
  18. Совет от шеф-повара Антона Луценко! Вареники надо есть попеременно: сначала - с мятым картофелем, потом - с квашеной капустой и т. д. Приятного аппетита!

    вареники с кислой капустой и мятым картофелем

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
prisyazhnyuk_92
prisyazhnyuk_92

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вареников с кислой капустой и мятым картофелем меня выручил!

alulil
alulil

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вареники с кислой капустой и мятым картофелем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

dana97
dana97

Спасибо за отличные рецепты!!!

mullagalieva_94
mullagalieva_94

Хороший рецепт!!!

chernousova_91
chernousova_91

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вареники с кислой капустой и мятым картофелем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

sofiya84
sofiya84

Рецепт вареников с кислой капустой и мятым картофелем очень вкусный. Так же часто готовлю vagonretseptov.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartofelem-morkovyu-i-lukom.

toma
toma

Acrucr1998, очень интересный вариант вареников с кислой капустой и мятым картофелем.:)

Босенко Диана
Босенко Диана

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Офферманн Ольга
Офферманн Ольга

Отличный рецепт:)
Обожаю вареники с кислой капустой и мятым картофелем

edrussenk
edrussenk

Сегодня приготовила вареники с кислой капустой и мятым картофелем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

anya92
anya92

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!