Вареники с клубникой

Рецепт вареников с клубникой

Время подготовки:

30 мин

Инструкция:

1. Приготовить тесто: яйца слегка взбить с молоком и водой, добавить щепотку соли. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось однородное тесто. Вымесить и оставить тесто на 30 минут постоять, чтобы оно стало эластичнее, так с ним будет легче работать.

2. Клубнику промыть и обсушить на полотенце. Оторвать листики и нарезать небольшими кубиками. Добавить сахар и крахмал.

3. От готового теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. С помощью стакана (большого) вырезать кружочки.

4. В серединку положить по 1 ч. л. клубники. Защипнуть края. Готовые вареники выложить на присыпанную мукой доску или поднос.

5. В большой кастрюле вскипятить воду. Положить несколько вареников, перемешать, когда вареники всплывут, варить еще пару минут. Вынуть аккуратно шумовкой и подавать горячими со сливочным маслом или сметаной.