Вареники с творогом и финиками

Вареники со сладкой начинкой из творога и фиников можно подать на завтрак или обед. Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с творогом и финиками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с творогом соленые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 2 стак.
соль - ½ ч.л.
яйца куриные - 1 шт.
яичные белки - 1 шт.
вода - ¼ стак.
творог 5% - 200 г
яичные желтки - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
финики - 8 шт.
сметана 15% - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
сметана 15% - 150 г

Инструкция:

В миску просеять муку. Всыпать соль.
Добавить яйцо и белок, перемешать вилкой. Влить холодную воду.
Замесить крутое тесто и скатать его в шар. Обернуть пищевой пленкой и оставить на столе на 30 минут.
Приготовим начинку. Финики залить теплой водой на 10 минут. В тарелку выложить мягкий творог, всыпать сахар.
Добавить желток, сметану и измельченные в блендере финики (или мелко нарезанные).
Все перемешать.
Тесто тонко раскатать и вырезать стаканом кружки.
На каждый кружочек выложить по 1 чайной ложке начинки.
Слепить вареники.
Такой отряд вареников мы налепили с доченькой.
Вскипятить в кастрюле воду, подсолить ее и отварить вареники до готовности (варить где-то 3 5 минут после всплывания).
Сливочное масло растопить и полить им вареники.
Подавать вареники со сметаной или просто со сливочным маслом. Приятного аппетита!