Сытное жаркое из говядины

Апдейт фото к рецепту от 08.10.2010.

Это замечательное жаркое можно готовить как на плите, так и в духовке - выбирайте на всой вкус. В обоих случаях оно получится ароматным, сытным и наваристым. Время достижения готовности существенно зависит от того, какое мясо вы выберете. Я готовила из вырезки, поэтому жаркое приготовилось буквально за полтора часа. При желании вы можете заменить говядину свининой ;) Попробуйте приготовить рецепт жаркого с нудлями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сытного жаркого из говядины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из говядины с клюквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 165 мин
Порций: 4
Калорий: 409 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

говядина 1,2-1,4 кг
томатная паста 2 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
пшеничная мука 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
лук 400 г
картофель 400 г
морковь 400 г
чеснок 6 зубчик
лавровый лист 2 шт.

Инструкция:

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
Картофель нарезаем крупными кубиками.
Мясо кладем в миску. Добавляем крупно нарезанный лук и морковь, томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец.
Перемешиваем.
Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты и вливаем 750 мл воды.
Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).
Приятного аппетита!