Манные зразы с мясом

Рецепт манных зраз с мясом

Инструкция:

1. Вот набор продуктов для начинки.

2. Лук репчатый нарезать кубиком, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

   

3. Мясо заранее отварить. Прокрутить мясо через мясорубку.

   

4. Добавить к отварному мясу лук репчатый, зелень, соль, чёрный перец.

   

5. Теперь приготовим манную кашу. Сразу хочу извинится, но у меня не сохранилась фотография набор продуктов для манной каши.

6. Молоко ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем соль и сахар и очень тонкой струйкой начинаем всыпать манную крупу. Мешаем постоянно венчиком, чтобы не было комочков. Загустевшую манную кашу снимаем с плиты.

7. Есть очень лёгкий способ всыпать манную крупу тонкой струйкой. Возьмите пластмассовую бутылку 0,5 от любого сока или напитка. Сделайте в крышке небольшую дырочку. Засыпьте крупу в бутылку, через небольшое отверстие в крышке манка будет тонко сыпаться. Никаких комочков в каше не будет.

   

8. Пока горячая каша добавляем сливочное масло. Хорошо перемешать ложкой.

   

9. Даём каше остыть. Затем добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

   

10. Добавляем муки, хорошо перемешиваем. Масса получается очень вязкая, липнущая к рукам.

    

11. Смачиваем руки холодной водой, часть каши отщипываем от массы. Делаем лепёшки, укладываем фарш, и катаем в руках коконы (руки постоянны должны быть мокрыми). Слегка приплюснуть кокон, создать зразу. Обжарить зразы на растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки. Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут (слегка зразы обмазать желтком смешанным с молоком).

    

12. 

13. Приятного аппетита.