Зразы из говядины с зеленым маслом

gribenko_99 7 отзывов

Котлеты с начинкой из зеленого сливочного масла. Здоровая еда, приготовленная в пароварке. Попробуйте приготовить рецепт зраз с зеленым луком и яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зраз из говядины с зеленым маслом

Рецепт зраз из говядины с зеленым маслом

Зразы можно подать на листьях хорошо промытого и обсушенного зеленого салата, гарнир - любой, подходящий для мясных котлет.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала манные зразы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #говяжий фарш 500 г
  • лук 115 г
  • зелень 35 г
  • сыр 50 г
  • манная крупа 20 г
  • чеснок 8 г
  • соль 7.5 г

для смеси пряностей:

  • орегано 1 ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.
  • мускатный орех молотый ½ ч.л.
  • кориандр молотый ½ ч.л.
  • корица молотая ½ ч.л.

для начинки:

  • масло сливочное 50 г
  • зелень петрушки 5 г
  • чеснок 3 г
  • соль 2 г
  • перец черный молотый 2 г
  • лимонный сок ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Растереть в ступке пряности: черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр и корицу.

  2. Мелко нашинковать зелень петрушки, перемешать с размягченным сливочным маслом, раздавленным или мелко нарезанным чесноком. Добавить несколько капель лимонного сока, массу хорошо перемешать, соль - по вкусу. Сформовать небольшие кнели и заморозить в камере.

  3. Пропустить через мясорубку филе говядины. Мелко нарезать репчатый лук, чеснок, любую зелень, натереть сыр. Все перечисленные ингредиенты можно измельчить с помощью блендера.

  4. Добавить смесь в мясной фарш вместе с манной крупой, солью и частью растертых пряностей. Все перемешать и оставить на час в холодильнике для пропитывания.

  5. Руки смазать маслом, сформовать лепешки. В центр каждой положить по кусочку замороженного зеленого масла, края завернуть. Подготовленные зразы уложить в пароварку, посыпать остатками специй, готовить в течение получаса.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ezyidin1985
ezyidin1985

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные зразы из говядины с зеленым маслом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ofyer
ofyer

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

dana86
dana86

Это не зразы из говядины с зеленым маслом, это просто бомба!!!
Я готовила зразы из говядины с зеленым маслом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне зразы из говядины с зеленым маслом даже гости заказывают!!

statsenko_78
statsenko_78

Спасибо за рецепт зраз из говядины с зеленым маслом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

utorofor
utorofor

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

congacata
congacata

Хороший рецепт. Спасибо

lyudmila
lyudmila

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!