Итальянский мясной томатный соус

ifecen1999 17 отзывов

Рецепт от итальянского кулинара из Флоренции. Он подавал его поверх равиоли с начинкой из рикотты и баклажана. Такой соус подойдет для любого вида пасты: для спагетти, пенне, фетучини. Попробуйте приготовить рецепт соуса дзадзики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт итальянского мясного томатного соуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатный соус с эстрагоном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

50 мин

Время: 2 ч 50 мин
Порций: 6
Калорий: 308 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 морковка
1 палочка сельдерея
100 г говяжьего фарша
100 г свиного фарша
1/2 стак. красного вина
500 г помидоров
1 ст.л. томатной пасты
соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкция:

Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Потушить овощи до размягчения, около 5 минут. Краешек лука должен стать поджаристым.
Добавить оба вида фарша, готовить, помешивая и разбивая фарш лопаткой, еще 5 минут. Влить вино, довести до кипения и готовить до почит полного испарения жидкости.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, нарезать. Добавить в соус вместе с томатной пастой, посолить и поперчить. Убавить огонь до слабого, закрыть неплотно крышкой и варить 2 часа, до загустения. Если соус слишком загустеет, можно разбавить слегка водой.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

shamraeva_97

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не итальянский мясной томатный соус.
Всем рекомендую.

Гоман София

Скажу честно: не возлагала больших надежд на итальянский мясной томатный соус (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

oltompid

Я еще не делала итальянский мясной томатный соус, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lyzhina_93

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Ася Кирсанова

Приготовила итальянский мясной томатный соус на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

nadya89

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Кира Катрова

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт томатного соуса универсального.

semidd

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

liza

Огромное спасибо!

ralang1977

Первый раз приготовила итальянский мясной томатный соус!
ifecen1999-СУПЕР!!!

catedes

Я выбрала итальянский мясной томатный соус, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))