Домашний кетчуп c пряностями
acasto 16 отзывов Видео рецепт
Любите помидоры и пряности, а в магазине ассортимент кетчупов маловат? Приготовьте кетчуп с травами и пряностями дома - как вам нравится! Попробуйте приготовить рецепт кетчупа домашнего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашнего кетчупа с пряностями
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кетчуп на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
На 1 кг помидоров:
- сахар - 1-2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- гвоздика - до 5 шт.
- перец душистый - до 8 горошин
- чеснок - 1 зубчик
- корица - по вкусу и по желанию
- острый перец - по вкусу
- ароматные травы - по вкусу
- уксус (6%) - 2 ч.л.
Инструкция:
-
Основа кетчупа - это свежие томаты, а набор специй варьируется от классических, до любых импровизаций. Мои варианты кетчупа чаще с итальянскими травами, потому что готовлю его для пиццы или с карри, который мне нравится к сосискам и сарделькам. Если не планируется длительного хранения кетчупа, то не добавляйте в него уксус. В зимний период или когда не хочется возиться с увариванием и протиранием помидоров, то используйте готовое качественное по составу покупное томатное пюре.
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Помидоры нарежьте как на салат и поставьте вариться минут пять.
-
Рекомендуется уварить помидоры на треть, но я советую просто шумовкой достать густую часть и просто отделить сок, который годится для питья или для супов.
-
Добавьте сахар, соль, чеснок и все специи.
-
Варите все вместе при помешивании около 15 минут.
-
Затем измельчите блендером или толкушкой.
-
Протрите массу через сито.
-
Получится однородный соус - домашний кетчуп.
-
Для консервирования доведите протертую массу до закипания, влейте уксус и закатайте с стерилизованные банки.
-
Приятного аппетита!
Видео приготовления домашнего кетчупа с пряностями
Кетчуп
Домашний кетчуп с пряностями
Кетчуп
Кетчуп с крахмалом на зиму
Кетчуп
Кетчуп в мультиварке
Кетчуп
Кетчуп из кабачков
Кетчуп
Кетчуп домашний
Кетчуп
Кетчуп на зиму
Кетчуп
Кетчуп Нежный
Кетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт домашнего кетчупа с пряностями!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Acasto, рецепт замечательный! Спасибо!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Делала домашний кетчуп с пряностями уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Домашний кетчуп c пряностями прелесть, спасибо за рецепт
Вчера сделала кетчуп из кабачков. А сегодня приготовлю домашний кетчуп с пряностями.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Отлично, домашний кетчуп c пряностями — супер, понравилось всем!
Обязательно сделаю, спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Вкус домашнего кетчупа с пряностями просто потрясающий!
Будем повторять.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Уже второй раз домашний кетчуп с пряностями делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.