lizaveta 14 отзывов Видео рецепт
Интересный вариант приготовления популярного летнего холодного супа, идеальное блюдо для жаркого дня. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на квасе с колбасой и болгарским перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на майонезе с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
20 мин
Способ приготовления окрошки с уксусом был для меня новым, хотя это блюдо относится к моим самым любимым и готовила я ее множеством разных способов. Окрошка с уксусом пополнила мою кулинарную копилку. Для себя я отметила один нюанс - нужно добавлять натуральный яблочный уксус. Хотя за неимением его можно добавить и столовый, 9%. В остальном весь процесс приготовления любимого блюда вполне традиционный, так же как и состав.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки с колбасой на уксусе по классическому рецепту: хорошую колбасу, яйца, овощи, зелень, соль и специи, уксус, сметану.
Редис помойте и проверьте, чтобы корнеплод не был горьким или жестким (с грубыми волокнами). Также редис не должен быть испорченным насекомыми. Обрежьте хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Я обычно нарезаю четвертинками кружочков.
Картофель сварите "в мундире", остудите в холодной воде, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Можно сразу переложить овощ в кастрюлю или большую миску.
Куриные яйца сварите "вкрутую", остудите в холодной воде, снимите скорлупу и нарежьте их небольшими кубиками.
Вкусную вареную колбасу освободите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками. Я обычно использую "молочную", "детскую" или "докторскую" колбасу.
Огурцы помойте и обрежьте с двух сторон. Обязательно попробуйте на горечь, иначе этот момент может испортить целую кастрюлю окрошки. Нарежьте огурец мелкими кубиками. Отправьте в кастрюлю.
Свежую зелень помойте и обсушите полотенцем. Мелко нарубите и отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Добавьте к нарезанным продуктам соль и специи по вкусу. Все перемешайте. Сразу же можно заправить их нежирной сметаной или майонезом любой жирности.
Влейте в кастрюлю воду - можно минеральную, с газом или без. Также добавьте яблочный уксус и все перемешайте.
Если хочется подать блюдо охлажденным, то воду заранее можно поставить в холодильник. Попробуйте окрошку - может, захочется добавить соль, специи. Иногда я добавляю горчицу.
Классическая окрошка с колбасой на уксусе готова. Приятного аппетита!
Окрошка
Окрошка с колбасой на сывороткеОкрошка
Окрошка на майонезе с колбасойОкрошка
Окрошка на кефире с колбасойОкрошка
Окрошка с колбасой на айранеОкрошка
Окрошка с колбасой на квасеОкрошка
Окрошка с вареной колбасойОкрошка
Окрошка на минералкеОкрошка
Окрошка
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по окрошке с колбасой на уксусе!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Обязательно приготовлю!
lizaveta, спасибо!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Готовила окрошку с колбасой на уксусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт окрошки с колбасой на сыворотке.
Для окрошки с колбасой на уксусе вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Lizaveta, ты сама их придумала рецепт окрошки с колбасой на уксусе?
Lizaveta, спасибо.
Приготовила окрошку с колбасой на уксусе.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как окрошка с колбасой на уксусе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!