Окрошка с колбасой на уксусе

lizaveta 14 отзывов Видео рецепт

Интересный вариант приготовления популярного летнего холодного супа, идеальное блюдо для жаркого дня. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на квасе с колбасой и болгарским перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с колбасой на уксусе

Рецепт окрошки с колбасой на уксусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на майонезе с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель - 2-3 шт.
  • Яйца куриные - 2-3 шт.
  • Колбаса вареная - 300 г
  • Редис - 100 г
  • Свежая петрушка - 5-6 веточек
  • Уксус яблочный (натуральный) - 3 ст.л.
  • Вода минеральная - 1 л
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Специи - 1/5 ч.л.
  • Сметана - 4 ст.л.

Инструкция:

  1. Способ приготовления окрошки с уксусом был для меня новым, хотя это блюдо относится к моим самым любимым и готовила я ее множеством разных способов. Окрошка с уксусом пополнила мою кулинарную копилку. Для себя я отметила один нюанс - нужно добавлять натуральный яблочный уксус. Хотя за неимением его можно добавить и столовый, 9%. В остальном весь процесс приготовления любимого блюда вполне традиционный, так же как и состав.

  2. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки с колбасой на уксусе по классическому рецепту: хорошую колбасу, яйца, овощи, зелень, соль и специи, уксус, сметану.

  3. Редис помойте и проверьте, чтобы корнеплод не был горьким или жестким (с грубыми волокнами). Также редис не должен быть испорченным насекомыми. Обрежьте хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Я обычно нарезаю четвертинками кружочков.

    окрошка с колбасой на уксусе
  4. Картофель сварите "в мундире", остудите в холодной воде, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Можно сразу переложить овощ в кастрюлю или большую миску.

    окрошка с колбасой на уксусе
  5. Куриные яйца сварите "вкрутую", остудите в холодной воде, снимите скорлупу и нарежьте их небольшими кубиками.

    окрошка с колбасой на уксусе
  6. Вкусную вареную колбасу освободите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками. Я обычно использую "молочную", "детскую" или "докторскую" колбасу.

    окрошка с колбасой на уксусе
  7. Огурцы помойте и обрежьте с двух сторон. Обязательно попробуйте на горечь, иначе этот момент может испортить целую кастрюлю окрошки. Нарежьте огурец мелкими кубиками. Отправьте в кастрюлю.

    окрошка с колбасой на уксусе
  8. Свежую зелень помойте и обсушите полотенцем. Мелко нарубите и отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

    окрошка с колбасой на уксусе
  9. Добавьте к нарезанным продуктам соль и специи по вкусу. Все перемешайте. Сразу же можно заправить их нежирной сметаной или майонезом любой жирности.

    окрошка с колбасой на уксусе
  10. Влейте в кастрюлю воду - можно минеральную, с газом или без. Также добавьте яблочный уксус и все перемешайте.

    окрошка с колбасой на уксусе
  11. Если хочется подать блюдо охлажденным, то воду заранее можно поставить в холодильник. Попробуйте окрошку - может, захочется добавить соль, специи. Иногда я добавляю горчицу.

  12. Классическая окрошка с колбасой на уксусе готова. Приятного аппетита!

    окрошка с колбасой на уксусе

Видео приготовления окрошки с колбасой на уксусе

Комментарии к рецепту

4 / 5
tatyana
tatyana

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по окрошке с колбасой на уксусе!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ersulol1992
ersulol1992

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

arsict
arsict

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

itelorsen
itelorsen

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

bogachenko_82
bogachenko_82

Обязательно приготовлю!
lizaveta, спасибо!

margarita
margarita

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

woutis
woutis

Готовила окрошку с колбасой на уксусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Эльвина Надтока
Эльвина Надтока

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт окрошки с колбасой на сыворотке.

gala
gala

Для окрошки с колбасой на уксусе вроде не сложно, можно попробовать.

kibireva_87
kibireva_87

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Анастасия Габрись
Анастасия Габрись

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

urorour1989
urorour1989

Lizaveta, ты сама их придумала рецепт окрошки с колбасой на уксусе?

kotlyarskaya_84
kotlyarskaya_84

Lizaveta, спасибо.
Приготовила окрошку с колбасой на уксусе.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Танюша Сановна
Танюша Сановна

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как окрошка с колбасой на уксусе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!