Минестроне с грибами и колбасками чорисо

Попробуйте приготовить рецепт итальянского супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт минестроне с грибами и колбасками чорисо

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 372 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

картофель
грибы портобелло — 50 г
шампиньоны — 50 г
грибы белые — 50 г
чорисо (испанская колбаса) — 30 г
паста — 50 г
вино белое — 40 мл
бульон — 300 мл
томаты вяленые
лук-шалот
чеснок
паприка
масло сливочное — 30 г
шнитт-лук
соль

Инструкция:

1. Чистим картофель дезире. Нарезаем кубиком. Чистим и нарезаем лук-шалот и чеснок. Нарезаем вяленые томаты. Промываем и нарезаем белые грибы.
2. Нарезаем шампиньоны. Чистим шляпки гриба портобелло. Нарезаем. Ставим сотейник на огонь. Добавляем масло из-под вяленых томатов. Выкладываем в сотейник картофель, лук-шалот, чеснок и вяленые томаты. Перемешиваем.
3. Добавляем в сотейник молотую копченую паприку и пасту орзо. Выкладываем грибы в следующей последовательности и постоянно перемешиваем: белые грибы - шампиньоны - грибы портобелло.
4. Нарезаем и добавляем в сотейник колбаску чорисо. Интенсивно размешиваем. Вливаем белое полусухое вино. Посолим. Когда выпарится алкоголь, вливаем овощной бульон. Снимаем пену. Не допускаем сильного кипения!
5. Нарезаем шнитт-лук. Нарезаем и добавляем в суп сливочное масло. Перемешиваем. Наливаем суп в тарелку. Отдельно подаем шнитт-лук. Приятного аппетита!

Видео приготовления минестроне с грибами и колбасками чорисо

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Алена Митькина

Очень своевременно выставлен рецепт. solovyanova_79, Спасибо!

viktoriya

Solovyanova_79, спасибо.
Вчера попробовала минестроне с грибами и колбасками чорисо сделать.
Все получилось.

zagidullina_97

Обалденно, вкусно! solovyanova_79, вы кудесница!

Таня Нечай

Увидев рецепт минестроне с грибами и колбасками чорисо и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Дария Чижовская

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю минестроне с грибами и колбасками чорисо)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Банникова Галка

Я никогда не готовила минестроне с грибами и колбасками чорисо — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

lyzhina_93

А как Вы готовите минестроне рус? Поделитесь секретом.

lerad

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Дария Толмачева

Сижу сейчас, доедаю минестроне с грибами и колбасками чорисо.
Очень вкусно, мне понравилось.

Шаршукова Лизавета

Solovyanova_79, умничка!
Какой аппетитный рецептик минестроне с грибами и колбасками чорисо сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

varya

Семья требует повторения этой вкуснятины)))