Овощной суп с кабачками и помидорами

Овощной суп с кабачками и помидорами - вкусное и легкое первое блюдо. Этот суп можно приготовить на воде, он получится чисто вегетарианским, а можно на мясном или курином бульоне, тогда он конечно будет сытнее и вкуснее. У меня как раз был готовый мясной бульон, поэтому я решила суп готовить на нем. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа с кабачками и плавленым сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного супа с кабачками и помидорами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп с карри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 7
Калорий: 48 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачок средний 1 шт.
Вода или бульон 800 мл
Помидоры 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
Картофель 2-3 шт.
Паприка молотая 0.5 ч.л.
Соль, перец (по вкусу)

Инструкция:

Для супа нарезать лук кубиками, а морковь соломкой.
Если кастрюля позволяет, то разогреть в ней масло и обжарить немного лук и морковь до прозрачности лука. Добавить картофель и влить в кастрюлю бульон или воду. Можно обжарить лук с морковью в сковороде, а затем переложить в кастрюлю и налить воду. Варить картофель 5 минут. Добавить соль по вкусу.
Нарезать кубиками кабачок и добавить его в кастрюлю с супом. Варить 5-7 минут.
Помидоры бланшировать, снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить помидоры в суп, приправить молотым перцем и паприкой.
Измельчить петрушку, добавить ее в готовый суп, перемешать и снять суп с огня. Через 10 минут разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

sasha96

Готовила овощной суп с кабачками и помидорами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

olesya

И это вправду весьма необычный рецепт.

Садретдинова Янчик

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

urbanas_76

Легко и вкусно!!!

Эльвина Матвийчук

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

pokroeva_90

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить овощной суп с тунцом. Вот ).

indeserof

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит овощной суп с кабачками и помидорами.

Максимович Люся

Я сделаю на Новый год!

roza

Я недавно как раз делала овощной суп с кабачками и помидорами.

Садретдинова Янчик

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

yuliya

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

alisa

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

odsotonsi

Zina77, огромное спасибо за овощной суп с кабачками и помидорами!
Получилось с первого раза.

alegista

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Анюта Венчакова

Овощной суп с кабачками и помидорами просто вкусняшка!!!

Юляша Стаханова

Овощной суп с кабачками и помидорами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Валя Болдырева

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!