Постный овощной суп с сельдереем

Вкусный и сытный постный суп из стеблевого сельдерея можно готовить не только в пост. Ароматный и легкий суп полезен в любой день! Попробуйте приготовить рецепт овощного супа с сельдереем и шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постного овощной суп с сельдереем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп без мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 56 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сельдерей - 3-4 стебля
Капуста - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Специи, соль - по вкусу
Вода - 1,3 л

Инструкция:

Овощные супы любят и готовят не только вегетарианцы. В пост или для нормализации веса такие супчики очень хороши для всех! Используя различные овощи, мы каждый раз можем получить новый вкус и аромат. Специи и приправы тоже можно варьировать по своему вкусу.
Сегодня предлагаю приготовить замечательный постный овощной суп с сельдереем. Это замечательное растение, в нем содержатся многие микро- и макроэлементы и витамины. В кулинарии используют и корень, и стебли, и зелень сельдерея. Сегодня у нас будет супчик со стеблями сельдерея.
Итак, возьмите овощи для супа, специи и немного растительного масла. Из специй я взяла паприку и сушеный перец чили, чтобы придать супу цвет и небольшую остринку. Количество продуктов я указала в расчете на 1,5-литровую кастрюлю.
Для начала очистим и нарежем лук и морковь. Как резать - на ваше усмотрение, мне захотелось морковку нарезать кружочками.
В кастрюле нагреваем растительное масло, прогреваем специи буквально 1 минуту, чтобы они отдали свой аромат.
Отправляем в кастрюлю лук и морковь, обжариваем их 3-5 минут, помешивая.
Картофелину очистим и нарежем на кубики. Если вы готовите суп, придерживаясь диеты - можно картошку не класть и немного увеличить количество других овощей. Перемешаем овощи и подержим на огне 2-3 минуты.
Нарежем половину перчика полосочками, капусту тонко нашинкуем.
Нашинкованную капусту выложим к овощам.
Зальем овощи горячей водой. Из-за специй цвет бульона очень привлекательный.
Закроем кастрюлю крышкой и на среднем огне доведем до кипения. А пока займемся другими овощами. На помидоре сделаем крестообразный надрез и зальем кипятком, чтобы легче было снять кожицу.
Черешки сельдерея нарежем тонкими пластиками, отрезав жесткую нижнюю часть.
Суп закипел, выкладываем сельдерей и перец. Посолим по вкусу.
Снова доведем суп до кипения, отправим в него мелко нарезанный помидор без шкурки.
Выключим огонь и дадим супу настояться 5 минут. Вот и все, чудесный постный овощной суп с сельдереем готов! Суп получился ароматным, красивым, густым и сытным!
Самая вкусная и нежная часть стеблевого сельдерея - вот такие желтенькие листики. Украсьте ими супчик и подавайте к столу!
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Видео приготовления постного овощной суп с сельдереем

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

ukhanova_87

Вот сейчас по Вашему рецепту, erererasi, делаю это чудо чудное;)

raevskaya_77

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

nadezhda95

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

yana

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

fatkhutdinova_80

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала постный овощной суп с сельдереем.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим постный овощной суп с сельдереем на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Каролина Каргина

Попробуйте vagonretseptov.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-frikadelkami. Очень хороший рецепт!!

prisyazhnyuk_92

Постный овощной суп с сельдереем — просто СУПЕР!!!

kamyshnikova_96

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Фартушняк Галка

Спасибо, erererasi!

Софья Адакина

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Андрикович Виктория

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!