Постные щи из молодой капусты

Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста, самое время готовить постные щи. Вкус молодых овощей настолько хорош, что не обязательно добавлять в щи мясо. Не забудьте о свежем укропе, он идеально сочетается со щами. Попробуйте приготовить рецепт постных щей с капустой и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постных щей из молодой капусты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные щи из свежей капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод:

Обед, Ужин

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 43 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

половина кочана ранней капусты
400 г грибов
1 большая луковица
2 средние морковки
4 средние картофелины
2 зубчика чеснока
укроп для подачи
оливковое масло
сметана для подачи
соль
свежемолотый черный перец

Инструкция:

Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и продолжайте жарить еще 5-7 мин
Грибы нарежьте ломтиками, чеснок порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте 30 сек., затем положите грибы и жарьте до золотистого цвета, 10 мин
Влейте в кастрюлю 1,5 л воды и доведите до кипения.
Очистите картофель и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю картофель и обжаренные овощи со сковороды, варите на медленном огне 10 мин
Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в щи. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин Капуста должна остаться слегка хрустящей и не потерять цвет.
Мелко порубите укроп и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 мин Подавайте со сметаной.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

edisen

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо alesya97 за то, что даёт нам возможность выбора!

orchikova_76

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

mullagalieva_94

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Болотина Вита

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

noutrinc

Alesya97, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

ifyappi

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ownown1977

Хочу рассказать о vagonretseptov.ru/supy/schi/postnye-schi-s-fasolyu, угощайтесь! Забирайте в закладки.