Суп из сельдерея и оладьи из цукини
Виктория Ширинкина 11 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт смузей из моркови и сельдерея. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа из сельдерея и оладьи из цукини
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат из сельдерея с грудкой индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 40 мин
- Порций: 13
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- вода
- соль
- хмели-сунели — 4 г
- помидоры в собственном соку — 30 г
- грудка индейки — 40 г
- лук-порей — 20 г
- перец болгарский
- стебель сельдерея — 20 г
- корень сельдерея — 50 г
- базилик — 5 г
- укроп — 5 г
- петрушка — 5 г
- цукини — 150 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- крахмал кукурузный — 8 г
- яйцо — 1 шт.
- черный перец
- масло оливковое
Инструкция:
-
1. Разламываем стебель сельдерея. Очищаем от грубых волокон. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем болгарский перец, стебель и корень сельдерея соломкой. Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь. Выкладываем овощи. Посолим.
-
2. Готовим оладьи из цукини. Натираем цукини на крупной терке. Очищаем морковь. Натираем на мелкой терке. Очищаем и нарезаем половину лука соломкой. Смешиваем все ингредиенты.
-
3. Добавляем в фарш крахмал. Отделяем белок от желтка. Добавляем белок. Добавляем соль, перец и оливковое масло. Перемешиваем, оставляем на пару минут.
-
4. Нарезаем белою часть лука-порея соломкой. Добавляем в кастрюлю. Нарезаем филе индейки соломкой. Добавляем мясо в суп.
-
5. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Отжимаем фарш. Формируем оладья и выкладываем в сковороду. Обжариваем. Переворачиваем. Накрываем крышкой. Доводим до готовности.
-
6. Добавляем помидоры в собственном соку в суп. Разминаем ложкой. Добавляем хмели-сунели. Измельчаем укроп, петрушку и базилик. Оставляем небольшую часть зелени на украшение. Добавляем зелень в суп. Перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться.
-
7. Наливаем суп в глубокую тарелку. Посыпаем сверху зеленью. Выкладываем оладьи на тарелку. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Виктория, я всегда доверяю твоим рецептам!
Шикарный рецепт супа!
Приготовила мужу на день варенья!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Хороший рецепт!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю суп!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю vagonretseptov.ru/supy/ukha/ukha-iz-ershei-s-kornem-seldereya.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я недавно как раз делала суп.
Хороший рецептик! :)