Суп машхурда

Попробуйте приготовить рецепт супа из белокочанной и цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа машхурда

Готовить борщи и супы - занятие рутинное, превращающееся для женщины в пытку. Почему бы не попробовать наваристое и сытное густое блюдо? Машхурда по-узбекски станет кулинарным открытием! Наша статья поможет ее приготовить.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп из печеных томатов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 197 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис 0 стак.
Горошек зеленый 0 стак.
Картофель 2 шт.
Говядина 500 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Морковь 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Зелень 1 пучок
Перец болгарский 1 шт.

Инструкция:

По полстакана - рис и горох маш (его замачивают на 30 - 90 минут перед варкой, чтобы стал мягче и не затягивал процесс приготовления узбекского блюда). Пара картофелин тоже не помешает.
Гвоздь программы - мясо, мякоть. Его закупают с полкило (традиционный выбор для среднеазиатской кухни - баранина, говядина). Но кто сказал, что курятина, свинина или кролик испортят суп?
Приятный аромат и красный оттенок придадут 1 крупная луковица, парочка больших зубчиков чеснока, 2 моркови и столько же помидоров. Для насыщенности добавляют и 2 столовые ложки томатной пасты.
Удачно впишется в гармонию вкуса и болгарский перец, при желании добавить огонька используют и острый аналог.
И что за восточная кухня без зелени (петрушка, кинза) и специй (кориандр, зира)? Соль - обязательна.