Томатный суп пюре классический

kuntente 13 отзывов Видео рецепт

Суп из томатов вкусен как в горячем, так и в холодном виде!

Томатный суп пюре классический вы можете приготовить в домашних условиях за 20 минут. Однако каждый раз вы можете дополнять его новым ингредиентом: морковью, сельдереем, кинзой и т. д., чтобы получать в итоге совершенно различные вкусы одного и того же блюда! Дополнять суп пюре можно свежей сметаной, майонезом, сливками жирностью не выше 30%. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт томатного супа пюре классический

Рецепт томатного супа пюре классический

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из лисичек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Помидоры - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Базилик - 1 листк.

Инструкция:

  1. Подготовить указанные продукты. Для создания супа пюре использовать помидоры мясистых, а не сочных сортов, с плотной мякотью и тонкой кожурой. Чтобы не перебить, а усилить томатный вкус, дополнить ингредиенты репчатым луком, лимонным базиликом, специями. Томить блюдо рекомендуется на оливковом масле холодного отжима.

  2. Помидоры промыть в воде, выложить в глубокую миску или пиалу, залить кипятком и оставить на 3-5 минут в зависимости от величины плодов. После этого резко переместить в ледяную воду. Благодаря разнице температур, кожура с томатов легко счистится.

    томатный суп пюре классический
  3. Пока томаты в воде, очистить луковицу, промыть и нарезать мелким кубиком. Прогреть оливковое масло в казане или сотейнике с антипригарным дном, отпассеровать в нем луковую нарезку примерно 2 минуты, время от времени перемешивая.

    томатный суп пюре классический
  4. Очистить помидоры от кожуры, вырезать из них сердцевинки, нарезать мелким или средним кубиком.

    томатный суп пюре классический
  5. Добавить в емкость к отпассерованной луковой нарезке. Протомить на среднем нагреве, пока томатная нарезка не выпустит сок.

    томатный суп пюре классический
  6. Посолить и поперчить, добавить горячей воды. Обязательно попробовать на вкус, и, если томаты кисловатые, нивелировать кислинку сахарным песком. Убавить нагрев до минимума, потушить блюдо около 10 минут. По желанию можно всыпать сушеные прованские травы, сушеный базилик, орегано и т. д.

    томатный суп пюре классический
  7. Выключить нагрев и перелить всю массу в емкость для блендера или в чашу кухонного комбайна. Пюрировать до однородного состояния. Если сначала дать массе остыть, а потом пюрировать ее, то после измельчения суп необходимо будет еще раз прогреть до кипения.

    томатный суп пюре классический
  8. Разлить горячим в тарелки или пиалы, присыпать измельченной свежей зеленью, молотым черным перцем, украсить лимонным базиликом. Можно подать первое блюдо с сухариками, крутонами или гренками с чесноком.

    томатный суп пюре классический

Видео приготовления томатного супа пюре классический

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nyutka98
nyutka98

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

tomara
tomara

Очень понравился состав томатного супа пюре классический, все отлично должно сочетаться!

alulil
alulil

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

toma
toma

Томатный суп пюре классический «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

nusad
nusad

Спасибочки за вкусняшку

tasya84
tasya84

Вот это ДААААА!!!

yulyasha
yulyasha

Рецепт супа-пюре из баклажанов vagonretseptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-baklazhanov для любителей.

anika
anika

Готовила томатный суп пюре классический Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

alena
alena

Ох, какая вкуснятина!

Царицына Вита
Царицына Вита

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на томатный суп пюре классический, если бы не доверяла рецептам kuntente на все 100%.

zoya
zoya

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит томатный суп пюре классический.

kibireva_87
kibireva_87

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

sasha
sasha

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!