Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Попробуйте приготовить рецепт тыквенного супа пюре со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного супа-пюре с фрикадельками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 5
Калорий: 133 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

тыква 1 кг
масло растительное (для запекания+ для жарки) 2 ст.л. +1 ст.л.
тимьян пара веточек
розмарин пара веточек
чеснок 4-5 зубчиков
соль по вкусу
сливки молочные 1 стак.
фарш куриный 500 г
тмин (молотый) щепотка
белый перец (молотый) щепотка
лук (для фарша) 1 шт.

Инструкция:

Хочу предложить рецепт очень вкусного пряного тыквенного супа с куриными фрикадельками. Впрочем, фрикадельки можно приготовить из любого фарша - говяжьего, свиного, смешанного. Чтобы суп получился менее калорийным, вместо сливок можно использовать молоко.
Тыкву нарезать на куски, выложить в форму (на противень), присыпать крупной морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным или оливковым маслом. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30 (до мягкости тыквы).
Запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина.
Также очистить от кожуры.
Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером.
Куриное филе вместе с луком измельчить в фарш. Добавить соль, молотый тмин и белый молотый перец, хорошо перемешать.
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Обжарить на растительном масле до готовности.
В пюрированную тыкву влить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Приправить по вкусу.
Сразу же добавить готовые фрикадельки и дать закипеть. Снять с плиты.
Суп -пюре готов. Количество сливок можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции супа.
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

yetiturse

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

zinka76

Вчера был день тыквенного супа-пюре с фрикадельками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

yidrelad1976

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

unesich

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Алеся Гарибян

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Анюта Венчакова

Я сделаю его на Новый год!

Светлана Мельник

тыквенный суп-пюре с мандариновым соком готовила, а тыквенный суп-пюре с фрикадельками еще нет. Надо попробовать.