Булочки-сердечки с тунцом

Этот рецепт как-то нашла на американском сайте. Очень понравилась мне идея. Делала уже несколько раз для своих домашних и булочки съедались очень быстро. Сегодня наконец-то сфотографировала процесс Может кому идея и сами булочки тоже приглянутся Попробуйте приготовить рецепт булочек бананы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек-сердечек с тунцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ночные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 332 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 220-270 г (у меня ушло примерно 230 г)
сахар 0,5 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие (1 ч.л. или 10 г свежих) 3-4 г
молоко (комнатной температуры) 110 мл
яйцо (я взбиваю вилочкой одно яйцо и затем от массы отмеряю 30 г, остаток идет на смазывания сердече 30 г
сливочное масло (комнатной температуры) 25 г
тунец в собственном соку 1 банка (150 г)
майонез 1 ст.л.
зелень (у меня был укроп)
немного тертого на мелкой терке сыра 1 ст.л.
соль, перец

Инструкция:

Смешиваем муку (просеять), дрожжи, сахар, соль в миске. Добавляем молоко и яцо и замешиваем тесто. Месить руками минут 10, пока тесто не станет гладким. Миксером с крючковыми насадками или КК месить минут 6-7. Добавить масло и месить руками еще минут 5-10, комбайном или миксером минут 3-6. Пока тесто не станет эластичным и гладким и перестанет прилипать к рукам. Это можно проверить так: при растягивании теста между пальцами, оно должно быть тонким, эластичным и не должно рваться.
Положить тесто в миску, предварительно смазав ее растительным маслом, и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Затем смазываем рабочую поверхность немного растительным маслом, выкладываем тесто. Немного помять, чтобы вышли "газы". Тесто очень мягкое само по себе. Делим тесто на 8 частей и даем ему отдохнуть 10 минут.
Пока можно сделать начинку. Тунец растираем вилкой, добавляем остальные ингредиенты, все размешиваем хорошо. Солить, перчить по вкусу.
Из теста формируем как бы конусы, с одной стороны немного уже. Разрезаем их с одной стороны, но не до конца, острым ножом. Потом я каждую полоску теста перекручивала через себя и формировала сердечки сразу на пекарской бумаге, мне так проще делать Надеюсь на фото процесс понятен.
Добавить в оставшееся яйцо немного воды, перемешать и смазать сердечки. В каждое сердечко выложить начинку. Я это делала руками, немного вдавливая ее в серединку.
Оставляем наши булочки-сердечки на пол часа для подъема. За это время разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем булочки 12-15 минут, до золотистого цвета. Дать булочкам остыть на решетке.
Мякиш
Приятного аппетита

Видео приготовления булочек-сердечек с тунцом

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

otrisan1980

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

inanalal

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

dorokhina_88

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

itero

По совету коллеги приготовила этот булочки-сердечки с тунцом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

utril1998

У меня булочки-сердечки с тунцом прямо как на картинке!
получилось шикарно, violetta спасибо за рецептик!!!

duterkesu

Думаю, что-то похожее - булочки к ужину.

orontingi

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А булочки-сердечки с тунцом — это очень вкусно!

anya92

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Базрова Эля

Скажу честно: не возлагала больших надежд на булочки-сердечки с тунцом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

emiso

Violetta, это просто волшебный рецепт булочек-сердечек с тунцом!
спасибо!

adorientem

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

zina73

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Булочки

Сырные гужеры