Гужеры - это маленькие заварные булочки с сыром, которые были изобретены во Франции и подавались они при дегустации вина. Эти гужеры я приготовила по рецепту Алена Дюкасса. Попробуйте приготовить рецепт булочек-улиток с начинкой из творожного сыра. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки со сгущенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В кастрюлю наливаем воду, молоко, добавляем сливочное масло, соль и доводим до кипения. Сразу же добавляем муку и хорошенько размешиваем, увариваем пару минут, постоянно помешивая, на медленном огне до получения гладкого теста, которое отстает от дна и стенок кастрюли. Через пару минут начинаем вбивать по одному яйца, после каждого очень хорошо перемешивать. Затем добавляем соль, мускатный орех, перец, натертый на мелкой терке сыр и еще раз перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка отсаживаем маленькие шарики на расстоянии около двух см друг от друга, так как булочки увеличатся в размерах, посыпаем их сверху сыром и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 г до золотистого цвета. Внутри булочки имеют большие поры, подавать в горячем или теплом виде. Эти булочки хороши еще и тем, что их можно заморозить, а при необходимости разогреть несколько минут в горячей духовке. Приятного аппетита.
...
...
...
...
...
...
Булочки
Булочки с вареной сгущенкойБулочки
Домашние булочки с макомБулочки
Круассаны по-домашнемуБулочки
Булочки со сгущенкойБулочки
Плюшки московскиеБулочки
Бабушкины плюшкиБулочки
Ночные булочкиБулочки
Ватрушки
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо!
Отличный рецепт гужеров!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
София, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Посмотрите здесь тоже про булочки со сгущенкой vagonretseptov.ru/vypechka/bulochki/bulochki-so-sguschenkoi.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!