Шоколадные маффины с шоколадом и орешками

Андрикович Люда 21 отзыв Видео рецепт

Шоколадные маффины с какао – это нежные, воздушные и богатые шоколадным вкусом десерты, которые идеально подходят для завтрака, кофейного перерыва или легкого угощения. Они обычно имеют влажную, мягкую текстуру и интенсивный шоколадный аромат, благодаря включению какао-порошка в тесто.

Эти маффины часто украшаются дополнительными шоколадными чипами или кусочками шоколада внутри теста для более выраженного шоколадного вкуса. Вершина может быть посыпана сахарной пудрой или какао-порошком для дополнительной сладости и привлекательного внешнего вида.

Шоколадные маффины с какао могут также содержать разнообразные добавки, такие как орехи, фрукты (например, кусочки банана), или ароматные специи (такие как корица или ваниль), делая каждый маффин уникальным по своему вкусу и текстуре. Их легкость и порционность делают шоколадные маффины любимым лакомством как среди взрослых, так и среди детей. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадных маффинов с шоколадом и орешками

Рецепт шоколадных маффинов с шоколадом и орешками

Шоколадные маффины с какао обладают несколькими особенностями, которые делают их не просто очередным десертом, а настоящим кулинарным искусством:

  • Какао-порошок: Использование качественного какао-порошка необходимо для придания маффинам глубокого шоколадного вкуса. Какао должно быть хорошо смешано с сухими ингредиентами, чтобы обеспечить равномерное распределение в тесте.
  • Текстура: Особое внимание уделяется текстуре. Маффины должны получаться легкими и воздушными, и в то же время влажными внутри. Для достижения этого важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы избежать чрезмерного развития глютена.
  • Шоколад: Добавление шоколадных чипов или кусочков темного шоколада привносит дополнительную текстурную разницу и усиливает шоколадный вкус. Важно правильно выбрать шоколад — он должен быть высокого качества и хорошо сочетаться с какао.
  • Ароматизаторы: Ванильный экстракт или другие ароматизаторы, такие как кофе, могут быть добавлены, чтобы подчеркнуть и усилить шоколадный вкус.
  • Наполнители: Орехи, изюм, малина или банан могут быть введены в тесто, чтобы дополнить и разнообразить вкус и текстуру маффинов.
  • Выпечка: Чтобы достичь идеальной высоты и формы, маффины выпекают при определенной температуре и строго ограниченное время, чтобы они "выросли", но не пересохли.
  • Украшения: После выпечки маффинов, перед подачей, их можно присыпать сахарной пудрой, какао или полить шоколадной глазурью для усиления вкусовых качеств и улучшения внешнего вида.

Эти тонкости и особенности делают шоколадные маффины с какао по-настоящему вкусным и привлекательным десертом, который может украсить любой стол и доставить истинное удовольствие всем любителям шоколада.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с какао. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 373 ккал
  • Кухня: Тайская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Пшеничная мука 200 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Какао 4 ч.л.
  • Шоколад по вкусу

Инструкция:

  1. Масло перемешать с сахаром (масло не топить, оно само постепенно немного подтает).

  2. Добавить яйца, перемешать (комочки будут это не страшно).

  3. В муку добавить разрыхлитель и какао и перемешать со всем.

  4. Порубить одну шоколадку, каждую плиточку на 4 части и добавить в полученное тесто.

  5. Если кто хочет, то тут самое время добавить орешки (фундук), на глаз.

  6. Разлить по формочкам (я в формочки затолкала пергаментную бумагу, нарезанную квадратиками, чтобы маффины было легко вытаскивать, и вообще так красиво).

  7. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

  8. Растопить вторую шоколадку на водяной бане и украсить сверху.

  9. Третью шоколадку (не всю, остается лишнее) натереть в стружку и посыпать маффины.

Видео приготовления шоколадных маффинов с шоколадом и орешками

Комментарии к рецепту

500 / 5
yulyasha
yulyasha

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шоколадных маффинов с шоколадом и орешками я не очччччень, но шоколадных маффинов с шоколадом и орешками — на пятёрку)))

isestat
isestat

Андрикович, я всегда доверяю твоим рецептам!

Кристина Панькова
Кристина Панькова

Настя, спасибо за рецепт!

feetlu
feetlu

Надо попробовать

galya77
galya77

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Шаробайко Люля
Шаробайко Люля

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком маффинов со сладким перцем, маслинами и кедровыми орешками. Он мне очень нравится.

Степочкина Катя
Степочкина Катя

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Софья Сеник
Софья Сеник

Как вкусно! У меня муж любитель шоколадных маффинов с шоколадом и орешками.

Кирсанова Юля
Кирсанова Юля

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

inchina_99
inchina_99

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

tuitsoos
tuitsoos

Мой любимый человек очень любит шоколадных маффинов с шоколадом и орешками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

nadya89
nadya89

Я сделаю его на Новый год!

anastasiya92
anastasiya92

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А шоколадные маффины с шоколадом и орешками — это очень вкусно!

Рая Спутай
Рая Спутай

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

idour2000
idour2000

Сделала шоколадных маффинов с шоколадом и орешками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

lutrica
lutrica

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

alisa83
alisa83

Спасибо Андрикович, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Анюта Никанова
Анюта Никанова

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

testereri
testereri

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Танюша Сановна
Танюша Сановна

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!