Пирожки с лесными грибами

Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых. Попробуйте приготовить рецепт пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков с лесными грибами

Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блинчатые пирожки с грибами улитки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 10
Калорий: 261 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сушеные грибы (у меня сыроежки) — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Твердый сыр — 150 г
Репчатый лук — 2 шт.
Слоеное тесто бездрожжевое — 900 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — 20 мл

Инструкция:

Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.

Видео приготовления пирожков с лесными грибами

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Саша Марускевич

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

oroldonof1983

Вот это да! Какой красивый рецептик пирожков с лесными грибами! А вкусный и простой!

atemeetol

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ererorori

Как вкусно! У меня муж любитель пирожков с лесными грибами.

ushuto

Обязательно попробую пирожки с лесными грибами, это вкусно.

isedgou1988

Я недавно как раз делала пирожки с лесными грибами.

Савва Люда

Спасибо за вкуснатищу!!!

idour2000

Добавлен новый рецепт постных пирожков с рисом и грибами.

svetlana

Мой любимый человек очень любит пирожки с лесными грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

antonina

Ofofea, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Ходаева Анна

Легко и вкусно!!!

goman_92

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пирожки с лесными грибами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пирожки с лесными грибами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пирожки с лесными грибами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

valentina

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пирожки с лесными грибами готовить...

dariya

Пирожков с лесными грибами просто супер, мои гости все были в восторге!!! ofofea, спасибо!

starobranova_94

Столько нового узнала про пирожки с лесными грибами!
Спасибо!!

adart

Как же хочется пирожков с лесными грибами!!!

shubina_72

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Евгения Уханова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!