Легкий штрудель с вишней и миндалем

Рецепт легкого штруделя с вишней и миндалем

Инструкция:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Вишню разморозить, сок слить.

3. Миндаль и хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.

   

4. Сливочный сыр, сливки, сахар, коньяк и ванильный экстракт взбить миксером в однородную массу.

   

5. Сливочное масло растопить.

   

6. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить слой фило, смазать сливочным маслом и посыпать хлебно-миндальной крошкой. Уложить так же остальные слои фило их должно быть минимум 5, максимум 10.

   

7. Не смазывая последний слой фило маслом, равномерно распределить по нему начинку из сливочного сыра, затем на одну половину теста выложить вишню, посыпать миндальной крошкой и свернуть рулет, начиная с того края, где находится вишня.

   

8. Положить рулет швом вниз, защипнуть тесто по бокам и смазать сверху оставшимся растопленным маслом.

   

9. Выпекать штрудель в разогретой духовке 30 минут.