Штрудель с горбушей и нутовой пастой

Попробуйте приготовить рецепт венского штруделя. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт штруделя с горбушей и нутовой пастой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала штруделя классического. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

горбуша — 400 г
палтус — 150 г
мука — 25 г
яйцо — 3 шт.
сливки — 50 мл
курица — 500 г
вода — 1500 мл
нут — 75 г
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
лук репчатый — 2 шт.
миндаль — 30 г
анчоусы — 20 г
масло сливочное — 20 г
тесто слоеное
масло растительное
базилик
петрушка
тмин
укроп
апельсин
соль

Инструкция:

1. Отвариваем замоченный нут в подсоленной воде. Помещаем куриный суповой набор и репчатый лук в кастрюлю. Заливаем водой. Добавляем тмин и соль. Варим бульон до готовности.
2. Взбиваем блендером нут с растительным маслом. Смешиваем с измельченным базиликом и петрушкой. Добавляем перец чили, чеснок, репчатый лук, лепестки миндаля, растительное масло и тмин Измельчаем блендером.
3. Слегка взбиваем яйцо со сливками. Раскатываем тесто в пласт. Выкладываем на тесто нутовую пасту. Помещаем сверху ломтики горбуши и палтуса. Смазываем края теста яичной смесью и сворачиваем в рулет. Смазываем штрудель яичной смесью. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
4. Делаем соус. Измельчаем в блендере лепестки миндаля, анчоусы, сливочное масло, 70 миллилитров куриного бульона и желтки. Подогреваем соус на слабом огне. Добавляем перец чили и укроп.
5. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху фрагмент штруделя. Украшаем филе апельсина и укропом. Приятного аппетита!

Видео приготовления штруделя с горбушей и нутовой пастой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

sasena

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

zinka75

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

balareva_90

Спасибо огромное за рецепт, sorsier!
штрудель с горбушей и нутовой пастой просто супер.
Все мои подруги делают теперь штрудель с горбушей и нутовой пастой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

lera76

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Балаян Аня

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

fonomyead

Делаю штруделя с горбушей и нутовой пастой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

alegista

Вкуснятина неописуемая!!!

dariya95

Может попробуешь как нибудь штруделя с айвой?

dowhot

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)