Шоколадный медовик

ricedic1989 9 отзывов

Шоколадный медовик с шоколадным заварным кремом. Насыщенно медово-шоколадный вкус, нежный, влажный. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного торта два ореха. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного медовика

Рецепт шоколадного медовика

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный медовик с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 852 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Шоколадный заварной крем

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 100 г
  • Шоколад 1,5 плитки
  • Крахмал кукурузный 30 г
  • Масло сливочное 150 г

Шоколадные медовые коржи

  • Масло сливочное 90 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Мёд 150 г
  • Сода 1 ч.л. (с горкой)
  • Мука пшеничная 350-370 г
  • Какао порошок несладкое 50 г

Инструкция:

  1. Вот набор продуктов для крема.

  2. В сотейник вылить молоко, добавить кукурузный крахмал, всё хорошо взбить венчиком. Затем добавить сахар и яйца. Хорошо взболтать и поставить на медленный огонь варить крем, постоянно помешивая. Как крем загустеет, снимаем его с огня.

    шоколадный медовик
  3. В горячий крем добавляем шоколад.

    шоколадный медовик
  4. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Дать крему немного остыть.

    шоколадный медовик
  5. В тёплый крем добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, чтобы масса вся соединилась полностью друг с другом. Накрыть сотейник пищевой плёнкой, чтобы крем не заветрился, и оставить его "отдохнуть".

    шоколадный медовик
  6. Вот продукты для шоколадного медовика.

    шоколадный медовик
  7. В чашу добавить какао, масло сливочное, сахар, мёд и яйца.

    шоколадный медовик
  8. Поставить всё на водяную баню. Непрерывно помешивая смесь, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись и соединились.

    шоколадный медовик
  9. Как растворится сахар, добавляем соду. Делаем венчиком пару оборотов и снимаем с огня.

    шоколадный медовик
  10. Сразу же добавляем просеянную муку.

    шоколадный медовик
  11. Как смесь будет отходить от стенок чаши, оставляем её немного "отдохнуть", на минут 15. Тесто в отличие от классического медовика получится более плотное, эластичное.

    шоколадный медовик
  12. Затем разделить тесто на 6-8 частей.

    шоколадный медовик
  13. Раскатать тесто на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге. Раскатать тесто в тонкий пласт, чем тоньше, тем вкуснее. За это время разогреваем духовку до 180 градусов.

    шоколадный медовик
  14. Кладем сверху тарелку нужного нам диаметра, обрезаем излишки теста ножом. Накалываем часто вилкой. Этот позволит нам получить максимально ровные коржи. Ставим в разогретую духовку на 3,5-4 минуты. Готовность коржей проверить на деревянную шпажку.

    шоколадный медовик
  15. Горячие коржи друг на друга не класть. Дать им остыть полностью. Обрезки измельчить в крошку.

    шоколадный медовик
  16. Начинаем собирать торт. Корж+крем, корж+крем и т. д. Обрезками обсыпать торт с боков и сверху. Торт убрать на ночь в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

    шоколадный медовик
  17. Оформить по вашему желанию.

    шоколадный медовик
  18. Рецепт торта на форму диаметром 20 см.

  19. Приятного чаепития.

    шоколадный медовик

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
esitathe1994
esitathe1994

Делала медовик на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

olga
olga

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Андрикович Ника
Андрикович Ника

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Алиса Муллагалиева
Алиса Муллагалиева

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ricedic1989.

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Доброго!
Сегодня приготовила медовый тортик по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

diana
diana

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

zina73
zina73

Вот вроде бы тоже блюдо
шоколадный торт.

gala
gala

Только что доела медовый тортик!!! очень вкусно!!!

omeaces1973
omeaces1973

Не умею готовить в принципе вообще, а медовик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
медовик съели за один присест!