Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
Ася Подюкова 12 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт лечо с луком, морковью и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лечо с баклажанами, помидорами и перцем
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из кабачков с помидорами на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны – 1 кг
- Лук репчатый – 350 г
- Перец сладкий – 350 г
- Помидоры 550 г
- Горький перец – по вкусу
- Чеснок - 3 зубка
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Уксус столовый – 20 мл
- Масло подсолнечное – 50 г
Инструкция:
-
Опять пролетел год, на улице теплая пора. Полным ходом идет сбор сезонного урожая. На рынках изобилие ярких, сочных овощей, пряных трав. Как же не воспользоваться такой ситуацией? Из года в год, пользуясь домашней кулинарной книгой, мы консервируем понравившиеся рецепты.
-
Хочу поделиться рецептом приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем. Вариантов приготовления этой вкусной закуски очень много, и у каждого - свои тонкости и секреты. Данная заготовка получается очень вкусной, отлично подходит к обеду, ужину и даже праздничному столу или пикнику.
-
Для приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму возьмите такие продукты.
-
Начинаем с подготовки всех овощей. Молоденькие баклажаны промойте, обрежьте хвостики с обеих сторон. Овощи нарежьте небольшими кубиками.
-
Промойте сладкий перец. Очистите от семян. Нарежьте крупными ломтиками, можно даже на четыре половинки, если перец небольшой.
-
Очистите лук, нарежьте кубиками или полукольцами.
-
Промойте томаты и горький перец. У перца удалите семена. Прокрутите на мясорубке помидоры и перец.
-
В кастрюлю добавьте измельченные помидоры с горьким перцем, подсолнечное масло. Доведите до кипения.
-
Добавьте баклажаны, сладкий перец, репчатый лук. Перемешайте. Накройте крышкой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 30 минут, под закрытой крышкой, периодически перемешивайте, так как сначала будет сока маловато. Потом постепенно овощи начнут выделять сок.
-
Через 30 минут добавьте соль, сахар, измельченный чеснок. Перемешайте и закипятите. Проварите 7-8 минут. В конце налейте уксус и опять доведите до кипения. Попробуйте на вкус, если нужно, откорректируйте на свое усмотрение.
-
Разложите лечо с баклажанами, помидорами и перцем в стерильные банки. Накройте простерилизованными крышками.
-
Стерилизуйте 20 минут с момента закипания.
-
Плотно укупорьте, переверните и укутайте. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму готово!
-
Вкусных Вам заготовок!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт лечо с баклажанами, помидорами и перцем!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала лечо с баклажанами, помидорами и перцем,очень понравилось.Спасибо.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Ася, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Ася, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лечо с баклажанами, помидорами и перцем по этому простому рецептику.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лечо с помидорами, перцем и морковью.
Обалденный рецептик лечо с баклажанами, помидорами и перцем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкусно
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лечо с баклажанами, помидорами и перцем!!!
Еще раз спасибо!!!