Маринованный лук в банках на зиму

Антонина Бодрова 11 отзывов Видео рецепт

Хочу поделиться простым рецептом маринованного лука в банках на зиму. Я не большой любитель подобных закусок, но все знакомые от такой закуски обычно без ума. Так что порадуйте гостей закуской! Попробуйте приготовить рецепт маринованного лука на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованного лука в банках на зиму

Этот рецепт приготовления маринованного лука в банках на зиму позволит вам сделать сочную и вкусную закуску. Я обычно подаю такой лук к мясным блюдам или добавляю в салаты, в чистом виде не решаюсь кушать, хотя это очень полезно и вкусно. Так что рекомендую и вам сделать такую заготовку, даже если вы не относите себя к любителям лука.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурцы хрустящие в литровых банках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 171 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Лук мелкий — 2 кг
Сахар — 70 г
Соль — 50 г
Уксус яблочный — 200 мл (можно заменить белым винным или обычным 6 % уксусом)
Вода — 1 л
Перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 2-3 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 2-3 шт.
Листья дуба — 2 шт. (можно не добавлять или заменить листьями смородины или вишни)
Укроп — 1 По вкусу

Инструкция:

1. Лук перебираем, чистим и моем. В кипящей воде бланшируем 3-4 минуты, затем обдаем холодной водой. Это уберет горечь. Оставим в дуршлаге, чтобы стекла вода.
2. Сделаем маринад. В воду выкладываем измельченный чеснок, листья лавра и дуба, гвоздику, перец, сахар и соль. Доводим до кипения, добавляем измельченный укроп и уксус. Перемешаем и снимаем с огня.
3. В стерильные банки выкладываем лук, заливаем горячим маринадом. Завинчиваем стерильными крышками.
4. Храним в перевернутом виде под одеялом до полного остывания, а затем перемещаем банки в погреб или в кладовку и храним до зимы. Готово!