Перец болгарский на зиму дольками маринованный

Рецепт перца болгарского на зиму дольками маринованный

Инструкция:

1. Подготовим продукты. Перец желательно брать разноцветный - так будет красочней смотреться ваша заготовка)

2. Подготовим банки. Стерилизуем любым удобным для вас способом.

   

3. Перец болгарский выбирайте мясистый, с толстыми стенками. Помыть и удалить семена и плодоножки.

   

4. Порезать на продольные ломтики. Вес перца 3 кг - уже в очищенном виде.

   

5. Подготовим маринад. В кастрюле соединяем воду, уксус, растительное масло, сахар, соль, перец душистый и лавровый листик. Соль берем не йодированную! Содержимое кастрюли доводим до кипения и несколько секунд кипятим.

   

6. В кипящий маринад кладем кусочки перца. Если кастрюля не большая, то сделайте это все в несколько заходов, чтобы перец хорошо промариновался и ему хватило места) Пусть все закипит, делайте меньше огонь и варите 6-7 минут.

   

7. Затем кусочки перца выкладываем в подготовленные простерилизованные баночки, плотненько. Просто перчик, без маринада и прикрываем сверху крышками.

   

8. Когда весь перец будет в баночках, кипятим наш маринад и заливаем им все баночки до верху.

   

9. Закрываем баночки крышками с помощью ключа, переворачиваем, укутываем и пусть стоят так до полного остывания. Затем выносим в погреб, подвал. Всего у меня вышло 6 пол-литровых баночек. Готовьте на здоровье!

   

10. Приятного аппетита!