Маринованные огурцы хрустящие на зиму

Что может быть лучше, чем приготовленные своими руками хрустящие маринованные огурчики с легким чесночным привкусом? Для маринования лучше выбирать совсем небольшие огурцы - тогда они будут крепкими и хрустящими. При желании количество ингредиентов можно уменьшить - данного количества хватит на семь литровых баночек. Попробуйте приготовить рецепт маринованных огурцов хрустящих в литровых банках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурцы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 10 мин
Порций: 12
Калорий: 198 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурцы 6 кг
Соль 1 стак.
Уксус 4 стак.
Вода 8 стак.
Чеснок 1 шт

Инструкция:

Огурцы перебираем, убираем соцветия.
Тщательно моем - но не срезаем кончики, только так можно сохранить огурцы в маринаде крепкими. Пару раз протыкаем каждый огурчик вилкой, чтобы они быстрее впитали соль.
Собираем все прочие нужные нам ингредиенты: уксус, головку чеснока (не забудьте заранее очистить каждый зубчик, потом на это не будет времени), специи для маринада, укроп, отмеряем нужное количество соли.
Банки для консервации моем и ставим на водяную баню, чтобы простерилизовать заранее.
Приступаем к приготовлению маринада: в большой кастрюле смешиваем воду и соль, добавляем уксус, доводим до кипения.
В каждую баночку выкладываем несколько веточек укропа и один-два зубчика чеснока
А затем, вертикально - огурцы. Подготовленным маринадом заливаем наши заготовки так, чтобы жидкость полностью покрывала огурчики, и закрываем крышками. Теперь нужно убрать огурцы на хранение - полностью они будут готовы только через 4-6 недель, именно столько времени требуется, чтобы огурцы полностью замариновались и стали хрустящими.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

anyuta

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Галя Калинёва

Какой замечательный рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму - яркий, красочный и аппетитный!

nadya81

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Танюша Фаландышева

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

anyusha94

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Марасанова Мила

Привет!
Я не ем маринованные огурцы хрустящие на зиму!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.