zhirnova_88 5 отзывов Видео рецепт
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях. Попробуйте приготовить рецепт малосольной капусты с морковью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Семга, засоленная в домашних условиях, получается всегда прекрасно, если вы выбрали правильный продукт. Главное брать свежую рыбу, чтобы точно знать, что она хорошего качества. Бывает, красную рыбу подделывают. От этого сложно застраховаться. Ориентируйтесь на цвет, запах и свежесть рыбы.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форель малосольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Приступим. На рынке я взяла семгу, уже разделанную. Дома просто осталось ее промыть и разрезать на 2 равных куска. Можно брать любую красную рыбу, вся она готовится по одному принципу.
Для засолки я использую крупную морскую соль. Можно брать обыкновенную каменную. Лучше солить неочищенной солью, она имеет более подходящие свойства для маринования. Итак, смешиваю соль с сахаром и хорошенько втираю в рыбу.
Черный перец горошком закладываю в ступку и растираю его в порошочек. Можно добавить кориандр, тмин и укроп. Но я не люблю много специй. Поэтому ограничусь перцем и лавровым листом, который я покрошу в рыбу.
Сверху кладем по желанию нарезанный лимончик, закрываем крышкой или пакетом. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим ее в холодильник на сутки. Через день пресс снимаем, сливаем жидкость и держим в холодильнике еще сутки. Подавайте семгу с лимончиком, зеленью и всем, чем захотите. Приятного аппетита!
Соления
Малосольная капуста с морковьюСоления
Домашняя малосольная сельдьСоления
Малосольная скумбрияСоления
Скумбрия малосольнаяСоления
Малосольная сельдьСоления
Малосольная форельСоления
Семга слабосоленаяСоления
Форель малосольнаяСоления
Малосольная семгаСоления
Семга соленая
Комментарии к рецепту
Пасибо тебе zhirnova_88.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом семгой малосольной!
Спасибо zhirnova_88 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт семги малосольной!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!